حاولت أن أفهم الأطعمة التي لم أتذوقها في طفولتي السوفيتية الحزينة والجائعة (المفارقة ، إن وجدت) ، والتي لم أسمع بها من قبل ، والتي سمعتها ولكني لم أشاهدها.
كما تعلم ، كان علي الجلوس لفترة طويلة جدًا. ولم تكن قائمتي رائعة للغاية. وغريب نوعا ما. لم يتم تضمين لحم الخنزير والكركند والكمأ في ذلك (لن تصدق ، ولكن لا يزال هناك أناس ، وليس فقط في روسيا ، الذين لم يسمعوا بهم) ، جربوا المواقف الديمقراطية فقط تذكر.
واتضح أن كل ذلك كان ديمقراطيًا بعض الشيء ، وكذلك بشكل جامح. لأنه من المعتقد عمومًا أنه في الاتحاد السوفياتي ليس من الواضح ما يأكلونه ، ولم يكن هناك شيء ، ولم يظهر الطعام إلا بعد انهياره ، ولكن في الواقع... حسنًا.
في المقام الأول (وأول ما يتبادر إلى الذهن).. صلصة الصويا. سيكون الأمر يستحق إنتاجه وبيعه بكميات رائعة ، لكن لم يكن هذا هو الحال. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام أن صلصة الصويا ، من حيث المبدأ ، كانت ، لأنها مدرجة في وصفة بعض الصلصات اللذيذة المنتجة الصناعة السوفيتية (صلصة y "فوستوشني" ، "موسكوفسكي" ، "فواكه هندية") ، لكن في زجاجات ، فقط صلصة الصويا ، لا التقى. ظهرت فقط في التسعينيات.
المركز الثاني - عصي السلطعون ولحم السلطعون المقلد
، هذا هو ، سوريمي. لا أتذكرهم (رغم أنه ، ربما ، أطلق سراحهم). ومع ذلك ، إذا تم إنتاجها ، فلن نحصل عليها ، فلن أشعر بالانزعاج بشكل خاص - فبدلاً من أصابع السلطعون ، ذهب لحم الكريل تمامًا إلى السلطات.المركز الثالث هو الأفوكادو. سوف تضحك ، لكنه في الحقيقة لم يكن في الاتحاد السوفيتي. لم يكن عجزا ولم يكن على الإطلاق. هل يستحق الانزعاج من هذا؟ لا اعرف. ومع ذلك ، لم يتم استخدام الأفوكادو على نطاق واسع في ذلك الوقت وفي جميع أنحاء العالم. أصبح الأفوكادو من الأطعمة الفائقة الشعبية في 2000s. وحتى ذلك الحين ليس على الفور ...
المرتبة الرابعة جوز الهند وبعض الفواكه الغريبة جدا مثل ليتشي ، بوميلو. هنا كان جوز الهند ممتعًا للغاية بالنسبة لي بالنسبة لقطعة صغيرة - كان من المثير للاهتمام بشكل خاص تجربة حليب جوز الهند ، الذي بدا أنه طعام حقيقي للآلهة. ومع ذلك ، لم يكن هناك جوز الهند. لقد قرأت للتو عن العديد من الفواكه الغريبة في مجلة "حول العالم" ، نعم ، أردت حقًا أن أجربها ، لكن الآن أقول إنني لا أستطيع العيش بدونها - لا يمكنني ذلك. لكي نكون صادقين ، نفضل الآن أن ننغمس في أشياء غريبة لاستخدامها في المستقبل أثناء السفر ، لأن جودة الفواكه المستوردة ضعيفة للغاية - حتى في المتاجر باهظة الثمن.
المركز الخامس - الزبادي بالشكل الذي اعتادوا رؤيته الآن. هذا هو ، سميك ، دسم تقريبا ، مع قطع من شيء هناك ، وفي الجرار. يبدو أنهم لم يكونوا هناك أيضًا. كان هناك كفير فواكه للأطفال ، ومشروبات أخرى من اللبن الرائب ، لكن لم يكن هناك مثل هذا الزبادي.
لا استطيع ان اقول ان هذا سيء ايضا. غالبًا ما يكون الزبادي في المرطبان منتجًا عديم الفائدة تمامًا - فهو يحتوي على الكثير من السكر والمواد الحافظة النكهات التي تسببت فيها جميع فوائد الحليب المخمر منذ فترة طويلة في التخلص من الأرجل الكاذبة ، والسوط ، وماذا هناك أيضًا بكتيريا.
لا أجادل ، ذكرياتي فردية جدًا ، مثل أي شخص آخر. لكن لا يمكنني تذكر أي شيء آخر يتم شراؤه كثيرًا الآن. لا تزال الصلصات الذواقة النادرة ، مثل الأسماك الفيتنامية أو Worcestershire ، غير مستخدمة في المأكولات اليومية. وكذلك ، على سبيل المثال ، الخل البلسمي (لم يكن موجودًا أيضًا). بارما ، جامون ، محار - نعم ، لم أر في المتاجر. الكمأ أيضًا (كما هو الحال الآن ، يعتبر الكمأ منتجًا مصنوعًا حسب الطلب). حتى الآن ، قرأ الكثير عنها فقط ، ومن الواضح أن ظهور المحار ليس علامة على تطور البلاد.
قل لي ، هل ما زلت تتذكر شيئًا من هذا القبيل ، لم يكن موجودًا من قبل ، لكننا الآن نأكل كل يوم؟ أعني منتجًا كفئة ، وليس صنفًا واحدًا أو نوعًا واحدًا ضمن فئة المنتج.