اليوم سنتحدث عن إضافة لذيذة ومألوفة منذ الطفولة للحبوب والبطاطس. بالتأكيد أعدت أمهاتك أو جداتك مجموعة متنوعة من المرق - باللحم والدجاج والطماطم والقشدة الحامضة. اليوم أريد أن أقترح خياري المفضل. صلصة الفطر مثالية لكل شيء: عصيدة الحنطة السوداء ، الأرز ، البطاطس المهروسة أو البازلاء ، الكسكس ، إلخ.
للوصفة ، يمكنك استخدام أي نوع من الفطر المتاح لك. الأكثر انتشارًا ودائمًا للبيع هي الفطر ، وسنطبخها اليوم. من الأفضل صنع المرق على أساس القشدة الحامضة ، لكن الكريمة مناسبة تمامًا هنا أيضًا.
مكونات:
شامبينونس - 300 جم
كريمة حامضة - 130 جم
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
وصف:
1. تحضير جميع المنتجات حسب القائمة. اختر الفطر الطازج ، المظهر الجميل ، دون عيوب وأضرار.
2. اغسل الفطر تحت الماء البارد واتركه حتى يجف. يمكن أن يتنوع تقطيعهم ، إذا صادفت فطرًا صغيرًا ، اتركه كاملًا - في هذا الشكل ، سيكون الطبق أكثر أناقة ، ولكن إذا كان الفطر كبيرًا ، يمكنك تقطيعه بشكل تعسفي.
3. يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف. قطعها إلى نصف حلقات أو مكعبات ، شرائح - أي شيء تريده.
4. ضعي مقلاة على النار ، واتركيها تسخن لمدة نصف دقيقة ، واسكبي القليل من الزيت عديم الرائحة ، وحركي البصل والفطر. اقليها قليلاً لبضع دقائق فقط. أضف التوابل حسب ذوقك - الملح والفلفل والبابريكا والقليل من الثوم الجاف.
5. أضف جزءًا من الكريمة الحامضة إلى الفطر. لا داعي لإضافة الماء هنا ، إذا بدا لك أن منتج الحليب المخمر غير كاف ، أضف 50-70 جم أخرى. يقلب كل شيء ويغطى ويوضع على نار خفيفة. ينضج المرق لمدة 8-10 دقائق. في نهاية الطهي ، خذ عينة واضبط المذاق النهائي حسب رغبتك.
6. بالتوازي ، قم بطهي العصيدة المفضلة لديك أو المهروس. يُسكب فوق مرق الفطر ويُقدّم.
أتمنى لك وجبة شهية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro