قبل بضعة أشهر كتبت أنني لا أفهم - لماذا نحتاج إلى طباخ متعدد في مطبخنا؟ الحد الأقصى الذي نطبخه فيه هو العصيدة. ثم طار حشد من المعلقين الساخطين ، الذين أكدوا بأسلوب فومينكو:
- أنت لا تحب القطط (المشطوب) multicooker؟ أنت فقط لا تعرف كيف تطبخ فيها!
تم وصف جهاز الطهي المتعدد بأنه عنصر لا يمكن الاستغناء عنه تمامًا - يقولون ، إنهم يرتفعون ويغليون ويقلىون ، بل ويخبزون ، والأهم من ذلك أنهم يوفرون الوقت.
لم يصدق. لكن... العزلة الذاتية تدور حول العزلة الذاتية ، بحيث تتبادر إلى الذهن أكثر الأفكار غباءًا ، وتطلب الأيدي أكثر التجارب جنونًا. والآن تم سحب جهاز الطهي متعدد الوظائف من الخزانة البعيدة ، وتم العثور على وصفة على الإنترنت لا تقل عن كعكة عيد الفصح المخبوزة بدون فرن.
يجب أن أقول على الفور أنه تم التخلص من الزبيب من الوصفة لعدم توفره في وقت التجربة.
بدت الوصفة نفسها كما يلي:
- طحين - 600 جرام
- حليب مخبوز - 250 مل
- صفار - 4 قطع
- زبدة - 130 جرام
- سكر - 150 جرام
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- الخميرة - كيس واحد جاف
- سكر الفانيليا - 1 كيس
نخل الدقيق مع الخميرة ، وطحن الصفار مع السكر ، ثم مع الحليب ، الزبدة المذابة والفانيليا والملح - تُخفق في رغوة قوية ، ويُضاف الدقيق مع الخميرة هناك ، دلك.
ضعي العجينة في وعاء ، واتركيها لعدة ساعات تحت منشفة لترتفع ، ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزبدة ، وضعيها على النار لمدة 10 دقائق ، ثم اخبزيها لمدة ساعة ونصف.
يبدو أن كل شيء بسيط حقًا حتى الآن.
بدت العجينة في مراحل العجن الأولية هكذا (آسف للصور ، على الهاتف وبدون التحضير ، ولكن في البداية لم يكن هناك أي تفكير في تحميل التجربة إلى القناة ، وبعد ذلك... فكرت ، ربما لمن تأتي في متناول اليدين).
لكن النتيجة خذلتنا كثيرًا لدرجة أنني لم أرغب حقًا في تصوير المنتج النهائي. قمة وعرة ، ارتفاع ضعيف للغاية وقاع محترق. كل شيء محزن.
ومع ذلك ، تبين أن طعم الوسط ليس شيئًا تمامًا ، أفضل من العديد من الكعك المشتراة ، لذا فإن الوصفة نفسها طبيعية. تستطيع الأكل.
الآن حول الأخطاء التي اكتشفتها.
أولاً ، لا ينبغي أن توضع العجينة على الفور في الغابة ، بل توضع أولاً بورق الخبز على الأقل. الجزء السفلي أفضل في طبقتين. يأتي التسخين في وعاء متعدد الطهي مباشرة من جوانب الوعاء والقاع ، لذلك عليك اتخاذ بعض الاحتياطات ، خاصة عند الخبز لفترة طويلة.
ثانيًا ، عشر دقائق أو حتى عشرين دقيقة (لقد قمت بالفعل بزيادة وقت وصول العجين إلى وعاء الطهي متعدد الطهي) ، وهو ما لا يكفي حتى يرتفع العجين إلى الحجم المطلوب ثم لا يسقط.
لذلك ، سأحاول في المرة القادمة وضعها في وعاء معد للخبز. ثم أرسل الكعكة لخبزها. لا أعرف ما سيحدث ، سأحاول في يوم من الأيام (الأكثر إثارة للاهتمام)
ثالثًا ، التكثيف. يتراكم التكثيف على غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وإن لم يكن بكميات كبيرة ، لكنه لا يزال يتراكم ، ويمكن أن تتساقط قطرات منه على سطح الكعكة / الكعكة. يجب القيام بشيء ما مع هذا ، لأن هذا عامل آخر يمنع الخبز في طباخ متعدد من الارتفاع.
الخلاصة: بالتأكيد سأحاول مرة أخرى ، لكن! اللعبة لا تستحق كل هذا العناء. لا يوفر الخبز في طباخ متعدد الوقت على الإطلاق ، فالطباخ متعدد الوظائف مناسب فقط في حالة عدم وجود فرن أو خبزه بشكل سيء للغاية.