أنا لا أمزح. مدة طهي لحم الدجاج لهذا الطبق أقل من عشر دقائق. أفضل - ثمانية بشكل عام!
لا تصدقني؟
ثم سأخبرك بكل شيء - بالترتيب.
سنطبخ فيليه أفخاذ الدجاج في صلصة لينجونبيري.
الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو تتبيل الدجاج ، ولهذا علينا قضاء بعض الوقت في تحضير صلصة لينجونبيري. من الأفضل طهيه بهامش (سيكون مفيدًا أكثر من مرة) وتخزينه في الثلاجة لبعض الوقت.
نحن نأخذ:
التوت البري - 300-400 جرام (يمكن استبداله بالتوت البري)
سكر 150 جرام
عصا القرفة
ماء -250 مل
نبيذ (أبيض) 50 مل
النشا - ملعقتان كبيرتان (و 50 مل من الماء في الأعلى لتخفيفه)
كيف نطبخ:
يُسكب التوت مع 250 مل من الماء ويُغلى المزيج. يُضاف السكر والقرفة ، بعد أن يذوب السكر ، يُطهى لمدة دقيقتين. تُطحن الكتلة بخلاط الغمر ، ويُضاف النبيذ ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. نخفف النشا في 50 مل من الماء ونسكب في مجرى رفيع في الكويك.
ما التالي؟
نقطع أفخاذ الدجاج إلى قطع واملأها بالصلصة - انقعها قليلاً. 15 دقيقة ستكون كافية ، لكن من الأفضل الاحتفاظ بها لفترة أطول.
سخني الفرن على 200 درجة.
على ورقة خبز مغطاة بالورق ، ضعي شرائح الكرفس والجزر المفروم.
في الفرن ، يجب أن يقضي لحمنا خمس دقائق ، وبعد ذلك نضيف الذرة من العلبة إلى الجزر والكرفس ونترك كل شيء في الفرن لمدة ثلاث دقائق أخرى.
هل نجوت؟
ثم شهية طيبة و... لا تنسوا تحضير خبز باجيت الدجاج. بدلاً من ذلك ، قم بتحويل قطع الرغيف الفرنسي إلى لذيذ. في الخلاط ، ضعي حفنة من الكزبرة وزوجين من فصوص الثوم ، وأضيفي القليل من الزيت إلى هذا ، ودهني قطع الرغيف الفرنسي بالمعجون الناتج ، وسواء كنت تريد تسخينه في الفرن باللحم أم لا ، فهذا أمر حسب ذوقك.
بالمناسبة - لا تنس أن تقدم صلصة لينجونبيري مع اللحم.
شل. لقد وعدت أنه لن يستغرق سوى عشر دقائق لطهي الدجاج؟ أنا لم أخدع! إذا كان لديك الصلصة جاهزة مسبقًا ، فلن يستغرق الطهي بالكامل سوى القليل من الوقت.