هذه "السوشي" - التطور السري لمهندسينا العسكريين ، هي. إذا حدثت فوضى مفاجئة مع اليابان ، فسنعرضها على مقاتليها. عند رؤية هذا ، يجب على أي ياباني يحترم وطنهم وتقاليد الطهي الخاصة به أن يصنع سيبوكو وأرواح أسلافهم سوف تنهار بلا شك إلى رماد على ألواح أرضية معبد العائلة ، مخبأة تحت أزهار الكرز ، في نفس الوقت يسأل:
- أماتيراسو ، لماذا؟
أريد فقط أن أجيب - ولكن من أجل العزلة الذاتية! على الرغم من أن أماتيراسو ليست مسؤولة عنها ، إلا أن أقلامها تتوق لإنشاء شيء من هذا القبيل. إنه ممل بعد كل شيء!
فلننحت ما نسميه بعناد "السوشي". مع خصم على عقليتنا المضيافة. السوشي لدينا ليس مجرد أرز عادي! السوشي لدينا لذيذ ومتنوع وجميل (إذا كان شخص ما لا يفهم ، فهذا مثير للسخرية قليلاً).
لن أنشر هنا وصفات مثل رنجة السوشي في الشبت ، لأنني أخشى حقًا أن يتسبب هذا في نزاع دولي ، لكن... سأستمر في تقديم النسخة الروسية المعدلة.
لذلك ، نقوم بطهي الأرز:
أولاً ، نأخذ الصحيح. أفضل اليابانية ، ولكن إذا لم تكن كذلك ، فقم بجولة كراسنودار أو الإيطالية للمخبوزات.
ثانيًا ، أغسله في سبع مياه - على الأقل. كلما زاد نمو الأرز من اليابان ، كلما زاد إنتاجي. لماذا - لا أعرف.
ثالثًا ، املأ بالماء واتركه ينتفخ. إلى متى؟ من الصعب القول هنا ، هنا تحتاج إلى أذن حادة. فقط استمع إلى الغناء في السفينة. سوف تخبرك - الخشخشة - الخشخشة - الخشخشة! يحدث هذا النقر عندما يملأ الماء كل الشقوق ويبدأ النشا الموجود فيه في الانتفاخ. عندما تصبح الخشخشة نادرة ، حان وقت الطهي.
رابعًا ، اسكب هذا الماء واسكبه طازجًا بنسبة 1 إلى 1.5 واطبخ لمدة 10-15 دقيقة (حتى تتبخر الرطوبة تمامًا). لا حاجة بعد ذلك ، احصل على بياكا!
خامساً - لف القدر بمنشفة سميكة واتركه لمدة 10 دقائق.
نتيجة لذلك ، لا ينبغي أن يكون الأرز متفتتًا ، ولكن لا يجب أن يتلطخ أيضًا.
نصنع صلصة للأرز: نخلط نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من السكر في 50 جرامًا من خل الأرز.
يُسكب الأرز الدافئ مع هذه الصلصة ، وليس باردًا! ثم نلف القدر مرة أخرى ونبرده حتى درجة حرارة الغرفة.
هل بردوا؟ حرك ونحت - حتى في الكرات ، وحتى البكرات.
في "السوشي الروسي" ، بالمناسبة ، كل الحشوات مطلوبة ، كل الحشوات مهمة. يمكنك نحتها بالدجاج المدخن ، يمكنك - بالرنجة ولفها في الشبت. هذا إذا كانت أعصابك حديدية بشكل عام ، لأن مثل هذه الخيارات ، على سبيل المثال ، تخيفني.
لكني ما زلت أوصي ، بدون أي زخرفة خاصة ، بحشو السلمون أو الخيار أو الأفوكادو. يمكنك فعل كل شيء مرة واحدة. بالمناسبة ، يعاني الكثير من الناس من مشكلة: سمك السلمون والخيار والأفوكادو لا يتناسبون بشكل جميل مع اللفائف. اتضح kosoboko ووفقًا لمبدأ "في مكان واحد فارغ ، في مكان آخر - سميك".
لذلك ، من السهل تجنب ذلك - قم بتقطيع المنتجات للتعبئة جيدًا ، وضعها في محقنة أو كيس معجنات ثم ضغطها من هناك... لا شك أن أسلاف الطهاة اليابانيين سوف يتعجلون ، وسيصبح أماتيراسو الإلهي طواعية دجاجة تبغ ، غير قادر على تحمل مثل هذا عار. لكن لدينا هذا - العزلة الذاتية ، وما هو الشيء الرئيسي فيها؟ أيدي مجنونة!
بشهية طيبة للجميع.