ومن المثير للاهتمام ، أن ربات البيوت والمالكين الشباب الحديثين ، على الرغم من زيارتهم للمطبخ في بعض الأحيان ، قد سمعوا على الأقل في وقت ما عن شرحات السميد ، التي كان طعمها ...
ربما يكون هذا من أفظع الأطباق ، ورمز للفقر المدقع وانقراض بلد بأكمله. يجب أن تعرض في المتحف. حسنًا ، أو تقدم في محاضرات "البلد الذي فقدناه". أولاً ، قم بإطعام الزائرين بشرائح الطعام العامة "المخيفة" وفقًا لوصفة أوقات الاتحاد السوفيتي ، ثم - مع هذه ، من السميد والمكعب ، قم بإعطاء كستلات طعام عام حديث لتناول وجبة خفيفة ...
الآن يتساءل الكثيرون كيف هو ، كيف يمكن لشخص عادي أن يشعر بالحنين إلى "السبق الصحفي الملعون" ، الذي لم تكن فيه حرية والنقانق مختلفة تمامًا؟
وهكذا ، كل شيء معروف بالمقارنة ...
لقد كتبت بالفعل ذات مرة عن شرحات المطاعم العامة السوفيتية ، والتي أطلقنا عليها في الطفولة "شرحات من القش". من الغريب أنها كانت غنية بالعصارة ولذيذة ، وقد سمح للبقسماط بالحفاظ على كل العصير ، وربما تكون هذه صدمة - كان هناك لحم في تلك شرحات اللحم. ربما تم تقطيعه مباشرة من الحظيرة ، حيث تم العثور عليه أثناء الحياة ، لكنه كان كذلك.
أنا لا أشتري شرحات حديثة في الطبخ. لأن أولئك الذين يريدون سعرًا معقولاً (لا ينبغي أن يكلف منتج الطهي مثل شريحة لحم إذا لم يكن شريحة لحم) ، غير صالحة للأكل ، وتلك التي يمكن أن تؤكل إلى النصف مع الحزن ستكلف عدة مرات أكثر من لحم بقري تندرلوين محلي الصنع.
ومع ذلك ، كانت لا تزال هناك فترة انتقالية عندما بدت أي شرحات سميدًا سماويًا.
لأنه بالنسبة للغالبية لفترة طويلة ، أصبحت شرحات "الرئيسية" منتجات... من السميد. طبعت هذه الوصفة في الصحف ، في مختارات مثل "نحن نعيش بمرح واقتصادي ، نحاول ألا نموت مثل بيبا سورينام والصراصير والحارس فلاس من فيلم "Fatal Eggs" ، وتم نقلهم أيضًا إلى بعضهم البعض في شكل مكتوب بخط اليد ملاحظات.
حسنًا ، هل أعددت لك عقليًا بما يكفي؟
ثم واصل القراءة.
ستحتاج إلى شرحات النجاة:
- لمبات متعددة
- زوجان من البيض
- السميد - يعتمد المقدار على مدى سماكة العجين
- نصف لتر من المرق من مكعبات ذات تركيز متزايد (لإعطاء بعض الطعم على الأقل لهذه شرحات)
- ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة
كيف تطبخ:
نقطع البصل ناعماً ، ويقلى في مقلاة ، ويضاف البيض المخفوق (وهذا جيد إذا كان لديك) ، والسميد ، وملعقة من الصودا المقلية. امزج كل شيء جيدًا. إذا كنت ستقلى مثل الفطائر ، فإن 7 ملاعق كبيرة من السميد كافية.
إذا كنت تحاول تشكيل شرحات ، فستحتاج إلى 10-12 ملعقة من السميد.
نظرًا لأنك قمت بقلي كل شيء ، ضعه مرة أخرى في المقلاة في شريحة و... املأه بنفس المرق المخفف من المكعبات. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى يتم امتصاص كل السوائل.
علاوة على ذلك في التسعينيات قالوا - شهية طيبة! حاول الآن الإمساك بأسرتك ودفع قطعة من هذه الكستليت بداخلهم. إذا نجحت ، أخبرني. وسأستمر في التساؤل كيف نجا الناس في مثل هذه القائمة في التسعينيات ...