رسم تخطيطي قصير من الحياة حول موضوع كيف يتغير موقفنا من الطعام مع تطور المجتمع: ماذا لم أقرأ ما كان مقبولاً ، لكنه كان لذيذًا ، في طفولتي ، بالنسبة للمراهق الحديث ، يبدو بالفعل أنه "ضياع إنتاج ".
إن موقف الناس من الطعام بشكل عام أمر مضحك. هنا ، خذ على الأقل المحار. كانوا يعتبرون ذات مرة طعام الفقراء ، وواحد من أكثر الأطعمة بأسعار معقولة. اقرأ المزيد من القصص عن العصر الفيكتوري في إنجلترا... كان البروليتاريون في لندن يمضغون المحار بسبب نقص المال لشراء اللحوم.
لكن... في تلك الأيام كان هناك الكثير من المحار.
بمجرد أن تم أكل السكان ، بدأ المحار في "الولادة" ليس بهذه الكميات وانخفض "ملء" العدادات بالمحار بشكل كبير ، وهاجروا إلى قائمة الأرستقراطيين.
أو دعونا نتذكر الدجاج. في السابق كان طعامًا شهيًا ، أصبح الآن أرخص أنواع اللحوم. حتى شرائح الدجاج أرخص من لحم الخنزير.
ماذا يمكننا أن نقول عن أطايب "الأطفال".
أنا صامت بشأن "الخارجين عن القانون" ، تلك التي وبخنا عليها آباؤنا ذات مرة. بدا التوت والفواكه الخضراء ذات يوم صالحة للأكل. أعتقد أن حقيقة عدم قيام أحد بغسلها ، واختيارها من الشجرة ، لا تستحق التذكر.
رحيق الزهور (مثل هذه الزهور كان يطلق عليها "الكلاب") ، القطران لأشجار الفاكهة - يمكنك أن تسرد لفترة طويلة ، فقط الذاكرة تفشل بالفعل ...
والبطاطس المخبوزة في الرماد ، تذكر؟
دون أي أجراس وصفارات إضافية ، دفنوها في الفحم ، ثم دحروها بالعصي ، وأكلوها ، بدون ملح ، متسخة في نفس الرماد ، وكسروها بأصابع سوداء من الفحم وحرقوها.
فقط من أجل مثل هذه البطاطس ، كطفل ، كنت على استعداد للمشاركة في معالم زارنيتسي.
تذكرت هذا الصيف طفولتي ، قررت أن أدلل أسرتي بفرح رائد ...
- هذا مقرف! - قال ابني رأى البطاطس مخبوزة بهذه الطريقة عرضت عليه. - إنها قذرة! كيف يمكنك حتى أكله؟
في البداية أردت أن أكون غاضبًا - يقولون ، أنت لا تفهم شيئًا عن قصاصات النقانق ، طفل المدن الكبرى. ثم نظر إلى هذه البطاطا المؤسفة وفكر - والطفل على حق. يمكنك لف البطاطس بورق ورقائق خبزها "متحضر".
ولكن في احباط - ليس هذا بالفعل. يمكنني طهيه في رقائق معدنية في المنزل. وفي الفحم ، بحيث يصبح الأسود - طعم الطفولة.
حنين.
هل هذا يحدث؟