وجبات الإفطار التي تعاملنا بها حماتي دائمًا ، لنكون صادقين وخائفين - ولا حتى قليلاً.
هي سيدة صلبة. يعيش في بيلاروسيا ويكرّم تقاليد الطهي في وطنه دون أي تحفظات.
الإفطار هو الوجبة الرئيسية في اليوم. بعد الغداء والعشاء ، بالطبع ، تعتبر حماتها. وتلقي بنفسها بنكران الذات وصدرها على الكسوة... أوه ، على الموقد ، لتحضير هذا الإفطار لجميع أفراد الأسرة.
منذ طفولتي تعودت على حقيقة أن الإفطار هو شيء خفيف. ليس فقط للهضم ، ولكن أيضًا للتحضير. دقيق الشوفان (دقيق الشوفان حديثًا). ما هي عصيدة أخرى سريعة. سلطة. جبن. جبنه. البيض بأشكالهم المختلفة.
بعد الإفطار يجب ألا تشعر بالنعاس ، بل على العكس. الفطور وجبة ، المجال الذي تجعلك فيه وتيرة الحياة تركض كثيرًا... والنعيم البطيء للشراهة ، غير القادرة على تحريك إصبع بعد الخروج من المائدة ، أمر غير مقبول.
عند زيارة حماتي ، بعد الإفطار ، تريد دائمًا العودة إلى الفراش والنوم هكذا... خمس ساعات أخرى ، على الأقل.
بعد كل شيء ، أطباقها كثيفة جدًا و "ليست وجبة الإفطار" على الإطلاق
بطاطس مقلية مع الكثير من الزيت. اللحوم أو الأسماك المقلية - ومرة أخرى ، بدانة. سلطات ثقيلة مع الكثير من المكونات ، تلك التي ترضي. حتى لو كانت مليئة بالقشدة الحامضة ، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذه السلطات خارج النطاق.
كل شيء لذيذ ، طازج ، بالكاد يمكنك قول أي شيء ، لكنه دهني.
فقط وجبات الإفطار هذه مناسبة لشخص ما. نظرت إلى أقاربي البيلاروسيين وأدركت أنه بعد فطيرة الشوفان والبيض المسلوق سيظل جائعًا. ونعم ، عندما رأت حماتنا كيف نتناول الإفطار ، قالت - إنك تأكل بشكل خاطئ! من أين ستأتي القوة إذا جوعتم في وجبة الإفطار؟
وغالبًا ما يُدرج أخصائيو التغذية أطباق "كثيفة" في القائمة.
وهم ، بالطبع ، لا يوصون بـ "إغراق" البطاطس في الزيت والاستيلاء عليها بلحم الخنزير المقلي الدهني. لكن اتضح أن المعكرونة (المعكرونة) بالخضروات على الإفطار تعتبر طبقًا مناسبًا جدًا.
كيف تتناول الفطور - أخف أم كثيف؟ بدافع العادة ، هل اخترت هذا المخطط أو "يتطلب الجسد"؟