لهذا السبب أحب الصلصات - لأن المنتج المزعج معها يكتسب نكهات جديدة ، مما يعني أنه يصبح شيئًا جديدًا ...
الطعام هو أحد الملذات القليلة جدًا في العالم الحديث. يبدو أنه لا يوجد سوى ضجة حولها. لكنك تحاول الاستمتاع بهذه الإثارة ، عندما تكون الحياة بحيث لا يتوفر للناس وقت للعيش.
إن حرمان نفسك من الطعام اللذيذ في مثل هذه البيئة يسير على طريق الاكتئاب. وهناك أسباب كثيرة للاكتئاب.
لذا فإن ضيق الوقت لطهي الطعام اللذيذ ليس عذراً. ونعم ، قلة الموارد المالية للبهجة - أيضًا.
لأن الأشياء اللذيذة يتم تحضيرها ليس فقط من مكونات رائعة.
حتى البطاطس التي تكون كريهة أسوأ من الفجل المر يمكن أن تصبح لذيذة. منذ الأمس بدأت أتحدث عن الصلصات ، واليوم سأستمر ، حسنًا ، أليس كذلك؟
لسبب ما ، من المعتاد بالنسبة لنا تقديم الصلصة مع البطاطس المقلية فقط ، وحتى ذلك الحين يقتصر الاختيار على تلك التي تُباع في المتاجر.
في الواقع ، يمكن تحضير الصلصة لأي صلصة - حتى للسلق ، وحتى المقلية ، وحتى المخبوزة.
الخيار الأول
مناسب لجميع الأنواع - مسلوق ، مخبوز ، مقلي.
بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، ومائة جرام من الجبن الطري ، وزوجين من فصوص الثوم ، والملح ، ومجموعة من الأعشاب ، وحفنة من المكسرات - الجوز أو الفول السوداني المحمص والمقشر - لكمة بالخلاط وبارد.
الخيار الثاني
صلصة الخيار المخلل ، في رأيي ، تبدو أفضل مع البطاطس المسلوقة
بيض (مسلوق) ، خيار ، نصف بصل ، يقطع إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع القشدة الحامضة - بضع ملاعق. لنهدأ.
الخيار الثالث
تعتبر صلصة الفطر للبطاطس مثالية.من الصعب العثور على منتج يتوافق مع البطاطس مثل الفطر. رأيت صلصة مناسبة في المتاجر - "أستوريا" في رأيي ، فطر ، وحتى جربتها.
ولكن ، بالنسبة لي ، هناك القليل جدًا من الفطر في هذه الصلصة ، ولكن هناك المزيد من المرارة والحمض. طعم غير متوازن للغاية (ولكي نكون صادقين ، إنها ليست صلصة لذيذة جدًا).
يتم تحضير طبق مماثل محلي الصنع بسرعة ولذيذ في بعض الأحيان.
نأخذ مائة جرام من الفطر - طازجًا أو خمسين جرامًا من النقع الجاف جيدًا (لديهم طعم أكثر ثراءً) ، ويمكن تجميده أو تعليبه ، إذا لم يكن طازجًا أو مجففًا. إن الذوق الأكثر وضوحًا ، بالطبع ، سيعطي طازجًا أو مجففًا ، لأن الفطر المعلب أو المجمد يشبه إلى حد كبير الصوف القطني من الفطر.
يقطع الفطر ناعماً ، يقطع البصل (غير حار) ناعماً ويقلى في الزبدة حتى يصبح مشويًا. إذا ظهرت مقلاة على المقلاة ، فلا بأس بذلك.
عندما يكتمل التحميص ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الماء وملعقة أو اثنتين من صلصة الصويا. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة حرارة التسخين بحيث الماء على الفور همسة ورغوة.
لا تنسى أن تتدخل في هذه اللحظة! ونقوم أيضًا بتقليل التسخين. يجب أن تذوب مياهنا كل "القلي" في المقلاة ، فهي مسؤولة عن طعم الفطر الغني.
عندما لا تصبح درجة الحرارة في المقلاة عالية جدًا ، أضف مائة جرام من القشدة الحامضة وقلّبها وقم بتسخينها وتجنب غليان القشدة الحامضة.
إذا لم يكن لدى شخص ما ما يكفي من الملح ، أضف الملح. الفلفل أيضًا حسب الرغبة (بالنسبة لي فهو غير ضروري هناك).
بالعافية!