لأكون صادقًا ، كل ذكريات البيضة التي تركتها منذ الطفولة بعيدة كل البعد عن الدفء. لا أتذكر ما إذا كان يتم تقديمه في المدرسة أو رياض الأطفال ، لكن في المخيمات الرائدة كان الأمر كما لو كان كذلك. المظهر قبيح جدا والطعم غريب.
ومع ذلك ، إذا تبين أن الطباخ في النوبة سيئ ، فقد صنع عصيدة من أي منتجات عند المخرج. وإذا كان الأمر جيدًا ، فإن المجموعة الرائدة ، المنهكة من الراحة النشطة ، تعمل بالملاعق حتى تظل الطرق قائمة ، حتى لو تم تقديم أبسط حساء.
مع الحفرة ، كان كل شيء معقدًا. لا أحد يهتم بالمأكولات الشهية الخاصة في المخيم ، لقد قاموا بطهي الثريد ، وهذا كل شيء. عصيدة الشعير ليست لذوق الجميع (على الرغم من أن الكثيرين يحبونها كطبق جانبي للحوم والمرق).
أقترح الابتعاد عن الصور النمطية والطهي من اليشكا... مجنون.
نعم ، نعم ، الحبوب مجنون. إنها جيدة لأن الطعم يمكن أن يتنوع بلا حدود - بسبب الحشو. أكل اللحوم - افعل ذلك باللحم. هناك فطر - مع عيش الغراب. في رأيي ، الفطر ألذ. يوجد جبن - ويمكنك وضع الجبن بالداخل. أو شريحة ، أو مبشورة ، مخلوطة بالثوم أو الأعشاب.
الوصفة الأساسية بسيطة.
نحن نأخذ:
- كوب شعير
- ليس الجزر كبير جدا
- رأس البصل
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- الدقيق والسميد بنسب من 1 إلى 2 ، يجب خلطهما للتقسيم ، لذلك يتم تحديد الكمية بشكل تعسفي
كيف نطبخ:
الخطوةالاولى:
طبخ عصيدة الشعير اللزج.
للقيام بذلك ، نأخذ الماء والحبوب بنسب من واحد إلى أربعة ، تقريبًا. نغسل خلية البويضة حتى يصبح الماء صافياً ، نضعها في الماء المغلي ونملحها ونطهى لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة. بعد أن نطفئ النار نتركها لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. دعها تبرد.
الخطوة الثانية:
ثلاثة جزر ، يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي. دعها تبرد.
الخطوة الثالثة:
قم بضرب الحبوب وقليها باستخدام الخلاط ، وتحويلها إلى كتلة متجانسة.
الخطوة الرابعة:
ثم نقوم بنحت zrazy وفقًا للمخطط الكلاسيكي ، مع إضافة الحشو - كما كتبت بالفعل ، أيا كان ، الشيء الرئيسي هو أنه يعجبك. نشكل بعناية ونغلق جميع الوصلات ونلفها في خليط من الدقيق ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يقدم مع القشدة الحامضة (خياري المفضل هو الكريمة الحامضة الممزوجة بالأعشاب المفرومة والثوم المعمر المهروس).
بالعافية!