أوه، هذا الدجاج! ومن السحر! هذا العطاء، لذيذ مع قشرة لذيذ ...
بصراحة، عندما لأول مرة يتم إعداده، مثل هذه النتيجة يفعل اللحوم العطاء لا ozhidala-، حتى الثدي، والتي هي في كثير من الأحيان بدلا تجف. بعض رائحة السحرية تماما.
وفي تلك اللحظة، عندما انسحبت من الدجاج استعداد الفرن، جميلة، متموج، والقشرة مقدد، ويشعر حرفيا على سحابة تسعة.
وإذا كان في تلك اللحظة شخص إرادة محة إلى المطبخ، شخص الذي لا يعرف ما ينتظره هو علاج، ويقول، شيء من هذا القبيل: "أوه-هو-هو،" تدحرجت عينيه، وبعد ذلك سوف تكون أول تمشيا مع موقف لوحة - وهذا هو السعادة.
الدجاج وصفة مع النبيذ الأبيض والقشدة
سوف تحتاج إلى:
- الذبيحة الدجاج وزنها حوالي 2 كجم
- 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 200 مل من كريم (10-20٪)
- 4 فصوص من الثوم
- 1.5 ساعة. ملاعق من الملح
- حفنة من الزعتر الطازج (20 غرام)
- عدد قليل من أوراق المريمية الطازجة
- حقنة بإبرة سميكة (أسهل حقنة من الصيدلية)
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 180C. الدجاج الذبيحة شطف جيدا والجافة مع المناشف.
2. فصوص من الثوم نظيفة، أضعاف منهم في بمدافع الهاون ويضاف إلى الثوم والملح، في الطين الهريس. إذا كان هاون ليس، ودفع فصوص من الثوم مع شفرة السكين، الجانب المسطح.
3. في وعاء منفصل، والجمع بين النبيذ، وكريم، وأضيف هنا الهريسة والثوم ويخلط جيدا.
4. الآن نصف ماء مالح المطبوخة للدخول في لحم الدجاج. اكتب في حقنة ماء مالح وحقن تجعل الدجاجة). اذا كان سوف يكون قليلا vytekat- لا الرهيبة، وسوف يكون الماء أثناء الخبز.
5. عند إدخال المخلل، عقد الإبرة إلى الضغط قفزت. لا شيء رهيب يحدث - على أي حال، وذلك ببساطة لخطر جدار قريب دفقة)
6. الأعشاب (الزعتر وأوراق المريمية) يجب أن توضع تحت الجلد من الدجاج. رفع بلطف الثدي وعلى ظهره - ولوضع العشب. أكثر - كلما كان ذلك أفضل. فقط حريصا جدا على ألا تمزق الجلد.
7. من الناحية المثالية، ينبغي أن يترك الدجاج في هذه الدولة (سقي ماء مالح المتبقية والغطاء مع التشبث الفيلم)، لبضع ساعات، ولكن أفضل - ليلا. ثم تحصل على كل شيء نتيجة السحرية. ولكن، بالطبع، يمكنك وضعه في الفرن وعلى الفور.
8. مكان الدجاج في الشكل الذي سوف خبز، وعلى رأس الذبيحة وضع أغصان الزعتر وخفيفة يرش بزيت الزيتون.
9. يخبز في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 50-60 دقيقة.
حاول مرة أخرى في 10 دقيقة لتصب الصلصة على أعلى من الدجاج التي سيتم جمعها في الجزء السفلي من النموذج.
إنها سحرية، مجرد السحرية هذا الدجاج!
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!