جاءت عطلة نهاية الأسبوع ، وخرجنا من المدينة ، لذلك كان هناك القليل من الوقت للوقوف في المطبخ. اليوم سوف أريكم كيف طبخت جوليان في حفلة. بالطبع ، كل شيء يظهر بشكل أسرع وألذ في الفرن ، لكن الجميع يقدر نتيجة الطبخ اليوم.
عادة ما أطبخ جوليان في صانعات الكسرولة أو التارتليت. تعجبني هذه الوصفة أكثر من غيرها ، ويمكنك رؤيتها على صفحتي. https://zen.yandex.ru/media/homechefpovar/jiulen-v-tartaletkah-5d89211379c26e00c5eba2ae
لكن منذ لم يكن أحدًا ولا الآخر في متناول اليد ، وقد تم بالفعل شراء المنتجات ، ثم قررت طهي جوليان على ورقة خبز صغيرة.
ومنذ ذلك الحين تم التخطيط لهذا الطبق للمائدة بمناسبة العطلة ، كما أنني حشو بعض الفطر. سأكتب الوصفة هنا أيضًا.
لقد خبزت جوليان على صفيحة خبز ، فوضعتها على طبق في أجزاء ، وأقطعها بسكين. يُنظر دائمًا إلى جوليان العادية على الطاولة على أنها وجبة خفيفة ساخنة. ولكن في هذه الحالة اتضح أنها ساخنة بالكامل. وكانت البطاطا المسلوقة تقدم كطبق جانبي.
لتحضير جوليان ، كنت بحاجة إلى:
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- شامبينونس - 400 غرام
- كريم 20٪ - 250 مل.
- جبنة - 200 غرام
ضعي فيليه الدجاج في قدر. أثناء الغليان ، قطع الفطر البصل.
أولاً ، في مقلاة بالزبدة / الزيت النباتي (نسبة الزيت 1: 1) ، نبدأ في قلي البصل ، عندما يصبح شفافًا ، نضيف الفطر ونقليه لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتبخر السائل بالكامل. في عملية القلي ، يمكنك ملح الفطر قليلاً.
خلال هذا الوقت تم طهي شرائح الفيليه. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الفطر والبصل.
اقليها في مقلاة لبضع دقائق ، ثم أضيفي الكريمة مع التحريك باستمرار ، انتظري حتى تتكاثف.
ضعي محتويات المقلاة على صينية خبز مدهونة جيدًا.
نرش الجولين بالجبن ونضعها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
في الإناء الصغير ، تكون جوليان أكثر سيولة في الاتساق ، إذا جاز لي القول. يجف بشكل أفضل على ورقة الخبز ، ولم نضع لأنفسنا هدف صنع جوليان بنسبة 100٪.
هذا كل شئ! رائع رائع! بون أبيتيت الجميع!
كما وعدت ، طبخ الفطر المحشي.
1 قاعدة - تحتاج إلى شراء فطر كبير.
تم غسل الفطر جيدًا. قطعوا أرجل الفطر ، ونظفوا منتصف الفطر بملعقة صغيرة حادة بحيث يكون الفراغ في الفطر أكبر ما يمكن. أحاول أن أفعل هذا. بحيث يتم الحفاظ على جدران الفطر فقط والحفاظ على شكلها ، ويتم شغل باقي المكان بالحشوة.
ناعما يقطع الساقين. أيضا قطع بضع قطع من لحم الخنزير المقدد أو النقانق المدخنة.
في وعاء السلطة ، اخلطي النقانق بأرجل الفطر ، أضيفي البيض.
حشو الفطر بهذه الحشوة. ونرسله إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
ثم نرش الفطر بالجبن المبشور ولمدة 5 دقائق أخرى في الفرن. بمجرد ذوبان الجبن وتحميره ، حان الوقت لإخراجه وتناوله!
بون أبيتيت الجميع!