إذا سألتني ما الذي يمكن أن يكون ألذ من القطع ، فسأفكر لفترة طويلة ، لأن من الصعب أن تتخيل شيئًا ألذ من الدهون ، جيد الضرب و قطعة لحم مقلية ومغطاة بقليل من البقسماط ، والتي يجب تقديمها مع الخضار (يمكنك الاستغناء عنها بسهولة بدون طبق جانبي) وقطعة من اللحم الطازج من الخبز. يسقط النظام الغذائي والنباتي!
الوصفة التي تقرأها هنا تم اختبارها على مر السنين. كل ما تحتاجه لهذه الوصفة:
- شرائح لحم الخنزير من الرقبة - 2-4 قطع.
- البيض - 1-2 قطعة.
- دقيق - 50 غرام.
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- إذا اخترت شرائح من أجزاء مختلفة من لحم الخنزير ، فسأختار العنق فقط ، لأن فى رايى، لحم الخاصرة ، لحم المتن جيد ، لكن يجب أن تكون الدهون موجودة ، وهي في العنق ، لذلك نشتري لحم الخنزير رقبه.
تغلبنا على الشرائح جيدًا ، ملح وفلفل.
للخليط: اخفقي البيضة في وعاء السلطة بالشوكة ، ضعي الفرم هناك.
بعد ذلك ، نرسل الفرم على طبق من الدقيق ، تحتاج إلى لفه على كلا الجانبين. إذا كنت تريد أن يصبح الخبز أكثر سمكًا ، فيمكن تكرار عملية الخليط (دقيق البيض) مرتين.
أثناء تحضير اللحم ، يتم تسخين الزيت النباتي على الموقد في مقلاة. ضعي قطع لحم الخنزير في مقلاة ساخنة واقليها في البداية على نار جيدة لبضع دقائق مع كل جانب ، ثم نجعل النار أصغر ونغطيها بغطاء وننتظر أن يأتي اللحم في المقلاة لعدة مرات الدقائق.
نضع اللحم في الطبق! تزين بالخضروات الموسمية.
هذا كل شئ! القطع جاهزة!
بون أبيتيت الجميع!