يحب الكثير من الناس طهي اللحوم مع الخضار في طباخ بطيء لأن هذه التقنية هي التي يتم فيها طهي أي نوع من اللحوم يحدث دون مشاركة إضافية من أخصائي الطهي وفي نفس الوقت يكون المنتج كثير العصير ، وينفصل بسهولة عن العظام ويذوب ببساطة في فم. لا تنس أن وقت طهي اللحوم والخضروات مختلف ، لذلك يجب طهي الأول بشكل منفصل. حوالي 30 دقيقة وبعد ذلك فقط تضاف بقية المكونات ، حتى لا تحصل على خلاف ذلك الخضار عصيدة. ستضيف التوابل والأعشاب نكهة ونكهة إلى الطبق: الزعتر المجفف أو الطازج ، الزعتر ، توابل اللحوم ، أوراق الغار ، إلخ.
مكونات:
ضلوع لحم الخنزير - 500 جم
فلفل حلو - 2 قطعة.
طماطم - 2 قطعة.
بطاطس - 3 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 40 مل
أوراق الغار - 3 قطع.
ماء ساخن - 700 مل
الملح والفلفل حسب الذوق
تجهيز:
1. اشطف اللحم بالماء ، انزع بعناية كل الطبقات والأوردة حتى لا تجعد المنتج أثناء القلي مقطعة إلى أجزاء. باستخدام الضلوع ، قم بقصها بحيث يكون هناك عظم في كل قطعة.
2. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي: عباد الشمس ، زيتون ، ذرة ، إلخ. ضعي شرائح اللحم. قم بتنشيط وضع "فراي" لمدة 10 دقائق وأغلق غطاء الجهاز. افتح بعد 5 دقائق واقلب القطع إلى الجانب الآخر.
3. اقلي حتى تسمع صوت صفير بحيث تصبح الشرائح ذهبية اللون وبني اللون.
4. يُسكب في الماء الساخن ويُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون وأوراق الغار وتنشيط وضع "الحساء" لمدة 25-30 دقيقة. أغلق الغطاء ، انطلق في عملك وانتظر الصفير. خلال هذا الوقت ، سيتم طهي اللحم ، ويصبح طريًا وعصيرًا ، وسيتبخر المرق بالكامل تقريبًا.
5. قشر الخضار الجذرية وقطع الثقوب واشطفها في الماء. قطعيها إلى مكعبات كبيرة إلى متوسطة وأضيفيها إلى وعاء الطهي المتعدد مع اليخنة. قم بتنشيط وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة.
6. قشر الفليفلة واشطفها بالطماطم. تقطع الخضار إلى شرائح كبيرة وتضاف إلى وعاء التقنية عندما تبقى 10 دقائق على الشاشة حتى نهاية المعالجة الحرارية. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة للوقت المتبقي. قبل بضع دقائق من الإشارة الصوتية ، يمكنك صب الشبت المفروم أو البقدونس في الوعاء.
7. يعتبر الطبق جاهزًا إذا كانت البطاطس مفتتة ، وكان اللحم كثير العصير ويذوب في الفم.
ضع اللحوم والخضروات من جهاز الطهي متعدد الوظائف على طبق أو أطباق ، وقدمها ساخنة مع الصلصات والخبز وما إلى ذلك.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)