بالمناسبة ، أطلق طفلي على هذه الكعكة أوريو.
لذلك أردت شيئًا لذيذًا من الشوكولاتة اليوم يمكنني تأجيل تحضيره. لم نحصل على كعكة ، خاصة وأن جميع المنتجات كانت في متناول اليد ، لذلك يسعدني مشاركة هذا معك وصفة. ما يعجبني في هذه الكعكة هو أن جميع المكونات يجب أن توضع على الفور في وعاء سلطة ، وتُخفق وتوضع في الفرن.
لعمل كعكة نحتاج:
- دقيق - 250 غرام.
- سكر - 300 غرام
- مسحوق الكاكاو - 50 غرام.
- الحليب - 250 مل.
- الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة
- ملح -0.5 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة -60-70 جرام
- زيت الزيتون - 60 مل.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
للحشوة (اختياري):
- حليب مكثف - 1 علبة
- زبدة -100 جرام
- للتزجيج:
- كاكاو - 40 غرام
- سكر 150 غرام
- حليب -150 مل.
- زبدة - 40 غرام
نخل الكاكاو والدقيق من خلال غربال ، حتى تصبح العجينة أكثر رقة.
يضاف السكر وزيت الزيتون والبيض ويخلط.
أضف الحليب والصودا إلى الخليط. الخل ويخلط جيدا.
الآن اخفقي العجين جيدًا لمدة 4-5 دقائق بالخلاط.
لقد خبزت الكعكة في طباخ بطيء (دهنها بالخبز. زبدة) في وضع الخبز لمدة ساعة واحدة ، إذا لم يكن هناك طباخ متعدد - لا توجد مشكلة ، صب العجين في صفيحة خبز مدهونة بالزيت بقطر 20-22 سم. وتوضع في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
يجب أن تكون الكعكة جيدة التهوية ورطبة. العجين جاهز.
جربت هذه الكعكة (الكب كيك) بدون كريمة فقط بالثلج ، لذا انظر بنفسك ، إذا كنت تريد أن تهتم بالكريمة ، ثم اخفقي الحليب المكثف مع الزبدة المذابة ،
يمكنك إضافة القليل من الصقيل إلى الكريمة حتى تصبح الكريمة بلون الشوكولاتة ، وإلا صبها بالزجاج وهذا كل شيء.
يتم عمل التزجيج على النحو التالي:
نضع قدرًا على الموقد ونضيف إليها الكاكاو والسكر والحليب ، وعندما تذوب المحتويات ، نضع الزبدة ، ونقلب باستمرار ، ننتظر حتى يبدأ التزجيج في التماسك.
بردت الكعكة. نقطعها إلى ثلاثة أجزاء. دهن كل جزء بالكثير من الكريم. أقوم دائمًا بإضافة المكسرات إلى هذه الكعك ، لكن هذا اختياري.
اسكبي كريمة التزيين على سطح الكيك ووزعيه في جميع أنحاء الكيك.
أنت الآن بحاجة إلى التحلي بالصبر والانتظار حتى "تلتقط" الكعكة كثيرًا في الثلاجة. لم ننتظر.
إنه لذيذ حقًا. يستغرق وصف التحضير وقتًا طويلاً ، لكنه يتهيأ بسرعة كبيرة. ستقضي معظم وقتك في خبز الكعكة. أثناء طهي الكعكة ، حضري الكريمة والصقيع. هذه الكعكة ستكون زخرفة طاولة الأعياد.!
هذا كل شئ! بون أبيتيت الجميع!