بودنغ المافن هذا مليء بالمفاجآت: صب كوب من الماء الساخن فوق الخليط قبل الخبز. وعندما تقطع الكعكة ، ستجد أن الطبقة العلوية عبارة عن بسكويت برقائق الشوكولاتة مع أقراص سكرية وشوكولاتة ، والجزء السفلي عبارة عن صلصة حارة.
أعترف لك بصدق أنني أعددت هذا الكب كيك لأول مرة ، لأن محلية الصنع ، مدللة بالحلويات المختلفة ، وفي كل مرة تطلب شيئًا جديدًا. لم أكن قد سكبت الماء الساخن على العجين من قبل ، لذا شككت في النتيجة. لقد اتبعت الوصفة بدقة ، ولكن بعد أن أعددتها الآن ، يمكنني أن أقول على وجه اليقين ما الذي يجب تغييره في الوصفة الكلاسيكية حتى يتضح تمامًا كما ينبغي.
للكب كيك نحتاج:
- طحين - 1 كوب
- سكر بني - 1 كوب
- كاكاو - نصف كوب
- مسحوق الخبز - 1 كيس
- ملح 1/2 ملعقة شاي
- قهوة فورية - 1 ملعقة كبيرة
- شوكولاتة داكنة - 1 بار
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- جوهر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- الماء الساخن - 1 كوب
تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
يُسكب الدقيق في وعاء صغير ويُضاف إليه نصف كوب من السكر ،
نصف أكواب من الكاكاو والقهوة والبيكنج بودر والملح. امزج كل شيء جيدًا. ثم أضف الشوكولاتة إلى هذا الخليط ، الذي بشرته سابقًا.
لقد استخدمت الشوكولاتة الداكنة ، لذلك تبين أن طعم الكعكة كان مرًا ، إذا كنت تريد طعمًا أكثر رقة ، يمكنك وضع شوكولاتة بالحليب أو الأبيض
في وعاء صغير ، اخفقي الحليب والزيت النباتي معًا ،
أضف خلاصة الفانيليا (لقد حصلت عليها ، ولكن إذا لم تفعل ، فلن ترى أي اختلاف من حيث المبدأ).
أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا.
دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي العجينة في صينية الخبز. تسطيحها.
أضيفي ما تبقى من كوب سكر بني ونصف كوب كاكاو. يرش هذا الخليط فوق الكب كيك.
ضع الماء الساخن على الوجه.
نضع في الفرن ونخبز لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يجف الجزء العلوي من الكعكة. الشيء الرئيسي هنا هو عدم الإفراط في تعريضه للفرن.
وفقًا للوصفة ، يجب أن يتدفق الجزء السفلي من الكعكة ، لكن بما أنني اتبعت وصفة مكتوبة بدقة و احتفظت بها في الفرن لمدة 40 دقيقة ، واتضح أنها رطبة بداخلي ، ولكنها ليست سائلة كما هي فكر.
يمكنك تزيينها بالكريمة المخفوقة قبل التقديم ، لكني أحب المزيج البارد والساخن ، لذا أضع ملعقة من الآيس كريم على قطعة من الكعكة. ظاهريًا ، قد لا يبدو أنيقًا جدًا ، لكنه لذيذ جدًا!
جربها! ستعجبك! بالعافية!