عندما يمرض شخص ما في المنزل ، وتضطر إلى قضاء وقت طويل داخل أربعة جدران ، تبدأ في الترفيه عن نفسك بالطهي حتى أكثر من المعتاد.
عندما كنت طفلة ، كانت والدتي تصنع فطائر بالبيض والبصل ، لكنها تطبخ العجين على الكفير مع بيضة - كانت لذيذة للغاية. لكن اليوم ، عندما يمكن شراء أي عجين مقابل فلس واحد ، لا أرى ضرورة لطهيها بنفسي ، على الرغم من أنني في بعض الأحيان يمكنني صنعها عن طيب خاطر.
لفطائرنا الصغيرة سوف تحتاج:
- عجينة الخميرة - تعبئة 500 غرام.
- بصل أخضر - 50 جم
- بيض - 3 قطع.
بادئ ذي بدء ، أطرح العجين جيدًا ، لأن أحب ذلك عندما تحتل الحشوة ، وليس العجين ، معظم الفطائر.
ثم أقوم بتشكيل شكل دائري بالزجاج. كلما زاد قطر الزجاج ، زادت حجم الكعكة. لان أفضل الأشكال الصغيرة ، ثم أختار شكل الزجاج بقطر صغير.
يُقطع البيض المسلوق والبصل جيدًا.
أخلط في وعاء سلطة وأملح الحشوة.
أنحت الفطائر وأرسلها إلى المقلاة.
أعلم أن فطائر عجين الخميرة عادة ما تُخبز في الفرن ، لكني أحب المقلية ، لذلك أقوم بقليها في مقلاة لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الشاي الحلو ، وليس القهوة أو الكاكاو ، ولكن الشاي الحلو مثالي لهذه الفطائر. أكتب وأفهم أنني سأذهب إلى الطاولة مرة أخرى)
هذا كل شئ! الفطائر جاهزة !!
بون أبيتيت الجميع !!