لفافة محشوة بالبيض المسلوق طبق بسيط للغاية. هذه اللفة تبدو جيدة ومذاقها رائع.
رائحة لحم الخنزير المقلي مثل الأعشاب. هذا الطبق فكرة رائعة لتناول عشاء لذيذ. أوصي بتقديمه مع البطاطس المهروسة وسلطتك المفضلة.
مكونات:
• 700 جرام كتف لحم خنزير مخلية
• 4 بيضات صغيرة مسلوقة
• 1 بيضة نيئة
• 3 فصوص ثوم
• 1 بصلة
• ملعقة خردل
• ملعقة من الفجل الحار
• 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
• حفنة من البردقوش المفروم أو الملعقة المجففة
• نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل
ابدأ بعمل لحم خنزير مفروم. حسنًا ، كل شيء بسيط - نستخدم مفرمة لحم.
يقشر البصل ويقطع ناعما. يُضاف الثوم المُمرر عبر العصارة ويُضاف ملعقتان كبيرتان من شحم الخنزير. وتقلى في مقلاة لمدة 3 دقائق.
في وعاء كبير ، ضعي اللحم المفروم والبصل المقلي بالثوم والبيض النيء وملعقة من الفجل الحار والملح والفلفل والمردقوش. امزج كل شيء جيدًا واتركه لبضع دقائق.
أثناء امتصاص اللحم للتوابل ، يمكنك طهي البيض بقوة. شاهد كيف تصنع بيض مسلوق. بعد الطهي ، قشر قشر البيض.
تحضير الأطباق. دهن الطبق من الداخل بمواد تشحيم ، مثل بقايا لحم الخنزير المقدد ، وفتات الخبز. هذا ضروري حتى يسهل الحصول على لفة.
املأ قاع الطبق بثلث حشوة اللحم. ضع البيض المسلوق في الحشوة.
ثم نضيف باقي اللحم المفروم ونشكل كومة. من الضروري ملء اللحم بجميع الفجوات والفجوات بين البيض وحول حواف النموذج.
أوصي بدهن الجزء العلوي بالخردل ، فهذا لن يعطي بهارات ، لكن قشرة جميلة ستظهر.
ضعي اللفافة في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة. اختر رفًا متوسطًا مع تسخين علوي وسفلي. نحتفظ باللفافة في الفرن لمدة 50 دقيقة.
في الدقائق القليلة الماضية ، يمكنك تشغيل السخان العلوي (إذا كان لديك واحد في الفرن الخاص بك) لتحمير سطح اللحم.
إذا كان اللحم دهنيًا جدًا ، فمن المحتمل جدًا ظهور الكثير من الدهون. يمكنك سكبه برفق من الطبق.
قدميها ساخنة أو بعد التبريد في الثلاجة.
بون أبيتيت الجميع!