بالنسبة للكرواسون ، يتم استخدام عجينة الخميرة. يجب إذابته وتشكيله وإما تركه في مكان دافئ لمدة ساعتين ، أو تركه طوال الليل في الثلاجة ، كما فعلت.
المكونات: فطيرة الخميرة ، سمك أحمر مملح قليلاً ، جبنة خثارة ، صفار
طريقة طهو:
قم بإذابة العجين ، ثم من 250 جرام من عجين الفطير اصنع كرواسون ، أي مثلثين. على الجانب العريض من المثلث ، والقاعدة ، قم بعمل شق في المنتصف. مدّد المثلث قليلًا بيديك واجعله أطول ثم دحرجه من الجانب العريض إلى الضيق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقريبه قليلاً ، وجعله مثل الخبز. غطيها بمنشفة نظيفة ، ضعيها في الثلاجة طوال الليل ، أو اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين.
دهنها بصفار البيض واخبزها على حرارة 240 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، يجب أن تصبح بنية اللون جيدًا ، لكن احرص على عدم حرقها.
تبرد الكرواسان ، مقطعة بالطول بسكين خبز. دهن جيدًا بالجبن الرائب ، ضعي شرائح من السمك الأحمر. غطي بغطاء.