كومبوت الفواكه المجففة هو مشروب لذيذ وتقليدي للغاية نعلم جميعًا كيفية تحضيره. أريد أن أخبركم عن وصفة الكبوت ، وهي بسيطة جدًا ، لكنها ستعطي ملاحظات جديدة عن الذوق.
مكونات:
- 3 حفنات من التفاح المجفف - 150 جم
- 1 حفنة من المشمش المجفف - 80 جم
- 1 حفنة من البرقوق - 80 جم
- 1 حفنة من التوت البري - 45 جم
- 3 كمثرى صغيرة مجففة - 100 جم
- القليل من القرنفل
- قطعة صغيرة من القرفة (أو مسحوق)
- 3 لترات من الماء
- 1 برتقالي - تخطي
- نصف ليمونة - يمكنك تخطي
إذا كنت لا تحب بعض مكونات كومبوت ، أو ببساطة لم تكن في المنزل ، فلا داعي للقلق. في الوصفة ، سأقترح باستمرار خيارات الفاكهة أو أكتب مكونات الكومبوت التي يمكن تخطيها.
وصفة كومبوت بالفواكه المجففة
تحضير جميع الفواكه المجففة. الشيء الرئيسي في الكبوت هو شرائح التفاح المجفف.
أشتري المشمش المجفف. يختلف المشمش المجفف عن المشمش في أنه في الحالة الأولى ، يتم إزالة المشمش من الشجرة ، ويتم إخراج الحفرة ، وغسلها بالماء البارد وتجفيفها في الشمس أو في الفرن. المشمش هو نفس المشمش المجفف فقط على غصن تحت التأثير الطبيعي لأشعة الشمس.
أستخدم ماء الصنبور البارد غير المصفى لشطف جميع الفواكه (لا حاجة لتصفية الماء). أغسل الفواكه المجففة بالماء البارد على الفور في قدر حيث أطبخ الكبوت. أسكب الماء ، واتركه يقف لفترة من الوقت ، وأسكبه في الحوض ، وهكذا 2-3 مرات.
أسكب ثلاثة لترات من الماء في قدر. غطاء بغطاء. ونضعها جانباً لمدة 12 ساعة (من الأفضل طهي الفواكه المجففة في المساء وتركها لتنقع طوال الليل).
بعد النقع ، تمتص الفاكهة الكثير من الماء. في قدر مع كومبوت المستقبل (لا مزيد من الماء!) أضف القليل من القرنفل وعود القرفة الصغير والصغير.
إذا كان الأطفال الصغار يشربون الكبوت ، أضف بضع قطع من القرنفل. إذا لم يكن لديك أعواد قرفة ، لكن قرفة مطحونة فقط ، فلا تقم بإضافة القرفة في هذه المرحلة من تحضير الكومبوت. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة في نهاية الطهي.
قم بتغطية القدر بغطاء واتركه يغلي ، ثم قلل طاقة الموقد إلى الحد الأدنى. طهي الكبوت لمدة 30 دقيقة.
بعد 30 دقيقة من طهي الكبوت ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى المقلاة (إذا لم تكن مضافة مسبقًا ، عصا صغيرة من القرفة). يُسكب أيضًا عصير برتقالة ونصف ليمونة كبيرة معصورة حديثًا.
عصير الحمضيات اختياري ، لكني أوصي بتجربته. سوف تفهم إلى أي مدى سيتغير طعم الكبوت مع عصير الليمون والبرتقال. أنصح بشدة بعدم استخدام العصير في أكياس من المتجر ، معصور طازجًا فقط!
يقلب الكبوت قليلاً ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كنت تحب الكومبوت الحلو جدًا ، فيمكنك إضافة السكر.
هذا كل شئ! كومبوت الفواكه المجففة جاهز !!!
يوصى بالفواكه المجففة من الكومبوت المطبوخ لتجفيفها وتبريدها وتقديمها. الفاكهة لذيذة للغاية. بادئ ذي بدء ، كقاعدة عامة ، يطير المشمش والخوخ والتوت البري بعيدًا :)