كباب هو طبق اللحم - طبق من اللحم المفروم، والتي هي الخيوط على سيخ ويشوى على الشواية. شائع بشكل خاص في منطقة القوقاز وتركيا.
وصفة لحم البقر المفروم على أسياخ
المكونات:
اللحوم - 900 غرام
سالو - 100 غرام
البصل - 2-3 الكمبيوتر
الليمون - 0.5 الكمبيوتر
السلط - لذوق
التوابل - لطعم (الفلفل الحار والفلفل الحلو، والكزبرة، والكمون، وغيرها)
طريقة التحضير:
لبدء ختم غسلها وobsushennoe اللحوم إلى قطع كبيرة.
مسح البصل وانتشار مع شحم الخنزير واللحوم في وعاء من خلاط.
يمكنك أيضا تخطي خلال مفرمة اللحم.
للنكهة في كباب مفروم لحم البقر على أسياخ في المنزل، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة.
كل شيء طحن حتى تصبح ناعمة.
مزيج دقيق يد (بضع دقائق المطلوبة).
ملح حسب الذوق، إضافة البهارات والتوابل العطرية.
رش مع عصير. مرة أخرى، دلك مفروم.
للخطوة التالية، نحن بحاجة إلى قطعة صغيرة من القماش النظيف رقيقة.
نحن نشكل كرة من اللحم المفروم وملفوفة في قطعة قماش للرطوبة الزائدة ذهب، إذا كان.
الحصاد في الثلاجة وتترك لمدة ساعة.
إذا كنت الطبخ بيت الكباب، فمن الأفضل لمدة نصف ساعة وضعه في الثلاجة وأسياخ.
إعداد شواء - فحم يجب أن يكون هناك الكثير، وأنها ينبغي أن تكون ملتهب.
هذا هو واحد من أسرار الطهي المناسبة.
الطرف الأخير هو لجعل كباب من لحم البقر على أسياخ - تتشكل بسرعة، يمسك بإحكام اليدين.
وترسل فورا على BBQ.
يقلى حتى ينضج وفاتح للشهية لونها بنيا ذهبيا.
خدمة على طاولة مع مقبلات المفروم وصلصة لطعم أو الخضار.
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!