أصدقائي ، إذا كنتم (مثلي) تحب أكل الدجاج ، طريًا ، طريًا ، مع بهارات عطرية وقشرة مقرمشة ، فلا تغادروا القناة.
أريد أن أشارككم أفكارًا عن فراغات الدجاج البسيطة واللذيذة جدًا والتي ستساعدك على تحضير وجبة غداء بسيطة أو تحضير عشاء بدون مشاكل.
ومكافأة لطيفة أخرى هي توفير مواردك المادية والمادية.
طبخ.
للطبخ ، آخذ ثلاث جثث من الدجاج المبرد (يمكن أن يكون أكثر ، لكن ليس أقل من ثلاثة). وزن الدجاج 2 كجم (تقريبا).
أولاً ، أقوم بتقطيع الدجاج وتقسيمه إلى مجموعات - أفخاذ ، أفخاذ ، أجنحة ، شرائح ، مجموعة الحساء (كل على حدة). ثم انتقل إلى الفراغات.
تحضير رقم 1 أفخاذ دجاج بالجبن والبصل
أضيف المايونيز والثوم المجفف والملح حسب الرغبة في أفخاذ الدجاج. أقوم بتقطيع بصلتين ، وربطهما بالفخذين ، واخلطيهما ووضعهما في طبق خبز يمكن التخلص منه (بسعر ثابت)
يرش الجبن بالجبن ويوضع في الفريزر.
الشغل رقم 2أجنحة الشواء
لقد قطعت الأجنحة على طول الكتائب. أقوم بإزالة الأجزاء الرفيعة ، والتتبيلة الكبيرة في الصلصة.
للصلصة ، تحتاج 3 ملاعق صغيرة. ل. عصير ليمون ، ثوم مجفف ، كاري أو كركم ، ملح (أضف رشة حسب الرغبة).
أقوم بخلط الأجنحة جيدًا ، ووضعها في كيس مع قفل بسحاب ووضعها في الفريزر للتخزين. كل شيء سيُجمد ويتبل هناك في نفس الوقت.
عليك فقط الحصول عليها ، وضعها على الشواية وستكون الأجنحة اللذيذة جاهزة.
فارغ رقم 3 أرجل دجاج في الكم
سأقوم بإصلاح غلاف الخبز على جانب واحد ، وأضع أرجل الدجاج هناك ، وأضيف القليل من الزيت النباتي والملح والتوابل حسب الرغبة.
أقوم بربطها على الجانب الآخر ، وأخلطها وأرسلها إلى الفريزر للتخزين.
فيليه دجاج رقم 4 مع الخضار
لقد تغلبت على شرائح الدجاج ، والملح ، والفلفل ، وقمت بنقل القطع إلى شكل يمكن التخلص منه من سعر الإصلاح.
آخذ الجزر واليقطين والبصل والفلفل. أنا أقطع وأضيف المايونيز والأعشاب. أخلط كل شيء وأضعه فوق شرائح الدجاج.
يرش الجبن ويرسل مثل هذا التحضير اللذيذ والغذائي في الفريزر.
بيليه رقم 5 لحم بالفرنسية
كما في الإصدار السابق ، تغلبت على شرائح الدجاج والملح والفلفل ونقلها إلى القالب. يُغطى بالفطر وشرائح الطماطم والبصل المفروم. أصنع شبكة من المايونيز وأرش الجبن.
أرسل "اللحم على الطريقة الفرنسية" مع الخضار وقشرة الجبن اللذيذة إلى الفريزر.
بيليه رقم 6 شنيتزل دجاج فيليه
بالنسبة لشريحة الدجاج ، آخذ شرائح اللحم وأضربها برفق. ثم ألف القطع ، أولاً في الدقيق ، ثم في البيض وأخيراً في فتات الخبز.
أضع شنيتزل الدجاج على لوح التقطيع ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وأرسله للتجميد.
إعداد رقم 7 دجاج فيليه كرات اللحم
أنا أيضا أصنع كرات لحم الدجاج. لهذه الكمية ، استغرقت حوالي 2.5 كجم من الدجاج المفروم.
كرات اللحم هي مصدر فخري وواحدة من أكثر قطع الحساء ملائمة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بفراغات الدجاج. خذ ملاحظة.
- أفضل 5 طرق لتحديد أنهم يريدون بيع لحوم قديمة في دقيقة واحدة
- عادت عمتي من أوزبكستان بعد 30 عامًا. قالت إنه من المعتاد بالفعل الطهي والقيام بذلك هناك.
►إذا أعجبك المقال ، ارفع إصبعك لأعلى والإشتراكإلى قناتي LABORATORY OF TASTE.