"الطريق إلى قلب كل رجل يكمن في معدته!" - وكل امرأة تعرف ذلك. ظلت عمتي صامتة طوال هذا الوقت ، وكانت تخفي "سرها". هل يمكن أن تخبرني من قبل. على أي حال.
تعلمت أن أطبخ جيدًا بدون نصيحتها. كل شيء له وقته. لكنني ما زلت اكتشفت سرها وسأخبرك.
لطالما كانت عمتي تطبخ الحساء بطريقة لذيذة. تبين أن الحساء لذيذ حقًا وسميك وغني. عندما كنت طفلة ، أتذكر أنه لم يكتمل حفل العشاء بدون وجبات ساخنة.
عندما كنت متزوجة بالفعل ، جئت لزيارة خالتي وساعدت في الطهي في المطبخ. ثم لاحظت أنها وضعت قطعتين من البطاطس في قدر من الحساء. كنت متفاجئا. لماذا اثنان ، وحتى الكل؟
اتضح أن كل شيء بسيط للغاية. أثناء الطهي ، كانت عمتي ترسل دائمًا قطعتين من البطاطس إلى المرق. لمدة 15-20 دقيقة كانوا يطبخون في الحساء ، لكنها لم تتركهم هناك ، بل أخرجتهم.
ثم ، في النهاية ، أضفت البطاطس إلى جميع المكونات وعجنها بسحقها في نفس القدر. ونتيجة لذلك ، أعدت عمتي حساءًا سميكًا ولذيذًا.
هذا سر بسيط تعلمته من عمتي. الآن ، عندما أقوم بإعداد الحساء ، لا أنسى إلقاء بضع بطاطس في الوعاء. والحساء الذي أحصل عليه لذيذ وسميك.
نصائح بسيطة لصنع حساء لذيذ.
- إذا قمت بطهي الحساء مع اللحم المقلي ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق لتكثيفه.
- من أجل الشفافية ، أضع بياض بيضة في المرق. قم بضربها مسبقًا في رغوة سميكة وإدخالها في تيار رفيع. أقوم بالتقليب والطهي لبضع دقائق. ثم أقوم بتبريد المرق وتصفيته من خلال غربال. بفضل هذا ، مرق بلدي واضح دائمًا مثل المسيل للدموع.
- لكي يكون المرق عبقًا وغنيًا ، أضع حبة بصل مقشر وجزر أثناء الطهي. كل الأوساخ من المرق تذهب إلى الخضار ، وتعطي المرق مرقها ونكهتها. بعد 15-20 دقيقة ، أخرج البصل والجزر وألقي بهم بعيدًا.
كل هذه الطرق بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. يوجد دائمًا بطاطس وبصل وجزر وبيضة دجاج في الثلاجة. إذا كنت تعرف كيف يعمل كل هذا ، فإن الحساء سميك وغني ولذيذ جدًا. ملاحظة لجميع المضيفات.
إذا أعجبك المقال ، ارفع إصبعك لأعلى والإشتراكإلى قناتي.
يمكنك أن تجد المزيد من المقالاتهنا.