كريم شوكولاتة لذيذ بشكل لا يصدق سريع وسهل التحضير.
يتكون الكريم من 3 مكونات فقط.
على أساسها ، يمكنك صنع كعك لذيذ.
الكريمة رائعة للكعك ولفائف البسكويت والكعك والكب كيك وإكليرس.
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه
لنطبخ
ضعيها معًا وسخنيها حتى تصبح ساخنة في الميكروويف
- 170 جرام من الحليب
و
- 30 جرام زبدة
يجب إذابة الزبدة تمامًا.
صب 170 جرام من الشوكولاتة المقطعة مع نسبة 50٪ من الكاكاو في الخليط الساخن.
يتضح دائمًا أن الصقيل أو الكريمة أو الكيك المحضر على أساسه لذيذ جدًا.
يُسكب حتى يتم تغطية الشوكولاتة بالكامل بالحليب.
دعنا ننتظر بضع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة.
ويخلط كل شيء بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
إذا لم تكن الكتلة ساخنة بدرجة كافية ولم تختلط الشوكولاتة جيدًا ، فيمكن تسخينها قليلاً بالحليب في الميكروويف.
يقلب حتى يصبح ناعمًا ، يجب أن تتشتت الشوكولاتة تمامًا.
أنت الآن بحاجة لعمل حمام مائي مثلج على الفور
للقيام بذلك ، صب الماء البارد في وعاء بقطر أكبر ، كلما كان ذلك أفضل.
أضف قطع الثلج إلى الماء.
نضع وعاءًا في ماء مثلج نخفق فيه الكريمة.
يجب أن تكون السعة عالية لأن الكريم سوف يتناثر أولاً.
صب الكريمة الساخنة ، وابدأ في الخفق بسرعة منخفضة للخلاط ، وزاد السرعة تدريجياً إلى الحد الأقصى.
عندما يخض الكريم ، يبرد ويثخن.
نزيد سرعة الخلاط تدريجيًا حتى لا يتناثر الكريم كثيرًا.
قد يستغرق وقت خفق الكريمة حوالي 7-8 دقائق ، اعتمادًا على مدى قوة الخلاط الخاص بك.
سوف يبرد الكريم النهائي تمامًا ، ويزيد حجمه بحوالي 2-2.5 مرة ، ويضيء ويصبح متجدد الهواء.
الكريمة لذيذة ومناسبة لمجموعة متنوعة من الوصفات.
مكونات
170 جرام - الشوكولاتة مع محتوى الكاكاو 50-70٪
170 جرام - حليب
30 جرام - زبدة