أقترح وصفة لتحضير بسيط وسريع ، وفي نفس الوقت كعكة الشوكولاتة اللذيذة جدًا 3 إلى 15.
يتم تحضير الكعكة بسرعة كبيرة ، حيث لا تحتاج إلا لخبز كعكة واحدة تُخبز في 10 - 15 دقيقة.
أثناء خبز الكعكة ، يمكنك تحضير الكريمة.
ثم ، في غضون 15 دقيقة ، نجمع الكعكة ، ونمنحها 15 دقيقة لتصبح أقوى في الفريزر ، ويمكنك تقديمها على الطاولة.
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه
الكيكات طرية ورطبة ولا تتطلب أي تشريب ، فهي تتناسب مع كريمة الشوكولاتة بالزبدة.
تبين أن الكريم رقيق ، ولا يشعر أنه دهني.
اتضح أن الكعكة طويلة وجميلة ولذيذة جدًا.
أولاً ، لنعد كعكة الشوكولاتة
حضري خليطًا جافًا ، امزجي معًا
- 230 جرام دقيق قمح (أستخدم كوب 250 مل للقشرة ، آخذ كوبًا كاملاً من الدقيق وأزيل ملعقة كبيرة كاملة من الكوب الثاني).
- 50 جرام أو 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون شريحة كاكاو
- 7 جرامات أو 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 جرام أو ¼ ساعة. ملاعق كبيرة من الملح
نحن نمزج.
يتم تحضير العجينة بسرعة كبيرة ، لذلك تحتاج الآن إلى تشغيل الفرن وتسخينه حتى 220 درجة.
- صب 4 بيضات في الوعاء (يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة ، إذا كان لديك بيض من الثلاجة ، ثم قبل البدء اطبخي الكيك واشطفه واتركيه في ماء دافئ حتى تحضري كل المكونات الضرورية ، هم ابق دافىء).
- صب 200 جرام من السكر ، وهذا كوب غير ممتلئ بحجم 250 مل.
- أضف 400 مل من اللبن الدافئ ، وليس ساخنًا.
- 80 جرام أو 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
يقلب حتى يصبح ناعمًا ، لا حاجة للخفق.
غربلة ، أضف كل الخليط الجاف المحضر مسبقًا.
يقلب بسرعة منخفضة للخلاط حتى يصبح ناعمًا.
تُسكب العجينة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. العجين ليس سميكًا ، يجب أن يكون كذلك.
يوزع على صينية الخبز بأكملها. حجم صفيحة الخبز 39 × 32 سم.
نزيلها للخبز في فرن محمى على 220 درجة لمدة 12-15 دقيقة. تم خبز كعكتي لمدة 14 دقيقة.
سيعتمد وقت الخبز على سمك القشرة التي تصنعها ودرجة حرارة الفرن.
نتحقق من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي ، ونثقبه ، إذا كان جافًا ، فإن الكعكة جاهزة.
أخرجي الكعكة من الفرن وانقليها إلى ورق برشمان مقلوبة ، وأزيلي ورق الزبدة الذي تم خبزها عليه.
دع الكيك يبرد على رف سلكي حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، فإنه يبرد بسرعة كبيرة.
أثناء خبز الكعكة وتبريدها ، حضري الكريمة
بالنسبة للقشدة ، نحتاج إلى 200 جرام من الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة. إذا لم تكن قد أعدت الزبدة مسبقًا ، وكانت الكعكة مطلوبة بشكل عاجل ، فيمكن القيام بذلك باستخدام فرن الميكروويف في وضع الذوبان.
اخفقي الزبدة الطرية بأقصى سرعة للخلاط ، قد يستغرق ذلك 2-3 دقائق ، حسب قوة الخلاط.
تصبح الزبدة المخفوقة طرية وخفيفة وجيدة التهوية.
أضف 300 جرام من الحليب المكثف في درجة حرارة الغرفة أي كوب واحد من 250 مل.
يخفق جيدًا بأقصى سرعة للخلاط حتى يصبح ناعمًا.
أضف 30 جرامًا أو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو المنخل.
حرك حتى يصبح ناعما.
في النهاية ، أضف 18 جرامًا أو 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الكونياك أو البراندي. الكحول حسب الرغبة ، من لا يشرب ، لا يمكنك إضافة. أو استبدلها بنكهة الكونياك.
حرك حتى يصبح ناعما.
اتضح أنه كريم شوكولاتة متجدد الهواء وحساس ولذيذ للغاية.
نؤجل 2 ملعقة كبيرة على الفور. ملاعق كبيرة من الكريمة لتغطي جوانب الكيك ، وتوضع في الثلاجة.
قطع الكعكة المبردة على طول الحافة. نضع القصاصات جانبًا ، ونقطعها ونزين الكعكة بها.
يمكن تشكيل الكيك في 3 طبقات ، تقطيع الكيك بالطول إلى 3 أجزاء.
أو مثلي 4 طبقات ، تقطيع الكعكة بالطول والعرض إلى النصف.
ضعي الكعكة الأولى على طبق.
قسّمي الكريمة إلى 4 أجزاء وغطي الكيك بربع جزء من الكريمة.
غطي الكيكة الثانية.
نحن نغطي الجزء التالي 1/4 من الكريم.
غطي الكيكة الثالثة. نظرًا لأن الكعك لا يكون دائمًا بنفس السماكة ، فإننا نقلب ونضع الكعك حتى تصبح الكعكة متساوية.
لذلك ننشر ونغطي جميع الكيكات الأربعة بالكريمة.
قم بتنعيم الكريم الذي يكون بارزًا قليلاً على طول الحواف. نزيل الكعكة لمدة 15 دقيقة في الفريزر لتجميد الكريمة.
طحن القصاصات إلى فتات.
بعد 15 دقيقة ، أخرجي الكيك من الفريزر وامسحي جوانب الكيك بالكريمة الموضوعة جانباً سابقاً.
رشي سطح الكيك وجوانبها بالقصاصات المسحوقة.
كل الكعكة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الفور على الطاولة!
مكونات مصممة للكيك مقاس 19 × 15 سم ، ارتفاع 7 سم ، وزن 1600 جرام.
بسكويت شوكولاتة
4 أشياء. - بيض الدجاج / الوزن الصافي 235 جرام غير اساسي +/- 15 جرام /
200 جرام - سكر (1 ملعقة كبيرة غير مكتملة. الحجم 250 مل).
400 جرام - الكفير (درجة حرارة الغرفة)
80 جرام - زيت نباتي (8 ملاعق كبيرة. ملاعق)
7 جرام - الصودا (1 ملعقة صغيرة. الملعقة)
230 جرام - دقيق قمح (2 ش غير مكتمل. الحجم 250 مل).
50 جرام - كاكاو (5 ملاعق كبيرة. ملاعق)
1-2 جرام - ملح (¼ ملعقة صغيرة. ملاعق)
كريم
200 جرام - زبدة
300 جرام - لبن مكثف
30 جرام - كاكاو (3 ملاعق كبيرة. ملاعق)
18 جرام - كونياك أو براندي (2 ملعقة كبيرة. ملاعق)
الكحول اختياري ، ويمكن حذفه أو استبداله بعامل منكه بنكهة الكونياك.
أوصي أيضًا بإلقاء نظرة على الصفحة بهذه الوصفات.
كعكة الشوكولاتة بسيطة وسريعة التحضير. كل شيء مختلط وجاهز
**************************************************************************
كعكة محلية الصنع "نزوة الشوكولاته". كعكة ناعمة ورطبة ولذيذة بشكل غير واقعي
أتمنى لك شهية طيبة ومزاج جيد!
الإشتراكاكتب التعليقات وشاركها مع أصدقائك ولا تنسى أن تحب 👍 - يلهم 😊