لماذا ومن سميت سلطة السمك المدخن الساخنة هذه "الكابتن "، لا أدري، لا أعرف. إما أن طباخ سفينة اخترعه لقبطانه ، وكان يحب الطبق. إما أن بعض القبطان عرض عليه تحضير مثل هذه السلطة لكوكا.
شيء واحد يمكنني قوله على وجه اليقين ، في البحرية التجارية ، فقد حاز بقوة على مكانته بين الوصفات الخاصة مثل "البرش البحري"و"المعكرونة البحرية".
السلطة سهلة التحضير وتحتوي على تتكون من فقط ثلاثة مكونات. تسير هذه المنتجات بشكل جيد مع بعضها البعض ولم أقابل شخصًا لم يعجبه هذه السلطة.
وصفة الفيديو
سلطة الكابتن مع السمك المدخن الحار
سمك القد المدخن الساخن أو سمك القاروس هو الأفضل. في أغلب الأحيان فعلت سلطة للعطلة مع مثل هذه السمكة. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره دائمًا هو أن السمك السيئ لن يصنع سلطة لذيذة.
يجب ألا ننسى أيضًا أن الأسماك يجب أن تكون ذات كثافة متوسطة وليست قاسية جدًا حتى تتناسب مع البطاطس بالنعناع.
- جزار السمك حتى لا توجد عظام.
- قشر ودقة ختم البصل. صب الماء المغلي فوقه. عندما يبرد البصل ، أضفه إلى السمك.
- اغسل البطاطس واسلقها بالزي الرسمي.
- بطاطس مسلوقة جاهزة قشر وهرس مع سحق.
أضيفي إليها السمك والبصل فلا داعي للملح منذ ذلك الحين السمك مملح بالفعل.
يبقى ملء السلطة بالمايونيز.
لهذه الكمية من السلطة ، هناك حاجة إلى 200-250 غرام من المايونيز.
امزج كل شيء جيدًا.
رشي الأعشاب على الوجه للجمال. نتيجة لذلك تحصل جدا سلطة لذيذة واقتصادية. هذا ، بالطبع ، إذا قمت أنت بصيد الأسماك وتدخنها. في البحر ، على متن السفن حيث يتم صيد الأسماك وتدخينها ، تعاني البطاطس والبصل من عجز أكبر ، خاصة في الشمال.
تعيش سلطة الكابتن في عائلتنا لفترة طويلة جدًا وهي أيضًا مطلوبة بشدة. لسوء الحظ، مع النمو الهندسي في أسعار الأسماك، لم أعد أفعل ذلك كثيرًا كما أريد.
أتمنى لك شهية طيبة!