مرحبا اصدقاء! أقترح طهي راتاتوي. أحب هذا الطبق أولاً لاسمه الرائع وثانيًا لمظهره اللامع وطعمه ورائحته. الى جانب ذلك ، لا يمكن أن تفسد ، شاهد مقطع الفيديو أدناه 👇
وصفة الفيديو
RATATUI - يخنة خضروات بروفنسال
- يقطع البصل والثوم والبقدونس.
- يجب تقطيع جميع الخضروات الأخرى إلى مكعبات.
- من الأفضل تقشير الطماطم عن طريق غمسها في الماء المغلي.
- يحتاج راتاتوي إلى جبل كبير من الخضروات الموسمية.
- تلعب الطماطم دورًا رئيسيًا في هذا الطبق وسيعتمد طعم راتاتوي على مذاقها.
- سخني 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة.
- يقلى البصل بسرعة ثم الثوم والبقدونس.
- ضعي كل الخضار دفعة واحدة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- بعد 5 دقائق تضاف الطماطم والملح وورق الغار وزوجين من القرنفل ومجموعة من الأعشاب البروفنسالية.
- أضف 1 ملعقة صغيرة لتوازن النكهة. الصحراء.
- يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار عالية لتبخر الرطوبة الزائدة.
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
غطي الخضار بغطاء واتركيها على نار هادئة في الفرن لمدة ساعة على الأقل.
- فقط خضروات الصيف لها طعم غني.
- قدمي راتاتوي مع الأرز وعصيدة من دقيق الذرة والشعير اللؤلؤي.
وصفة راتاتوي:
2 حبة كوسة (500-600 جم)
2 باذنجان (500-600 جم)
2 فلفل حلو (400 جم تقريبًا)
2 بصل
700-800 جم طماطم
3 فصوص ثوم
البقدونس والأعشاب بروفنسال
2 ورق الغار
2 قرنفل
1 ساعة ل. الصحراء
ملح ، فلفل ، زيت زيتون
البرش الخالي من الدهن مع الفول في مرق الخضار
👉 شخص كسول - عشاء صحي بدون متاعب - دجاج بالخضار
👉 5 طرق سهلة لتقطيع الخضار بشكل جميل
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!