مرحبا اصدقاء! أقترح إحدى طرق تحضير شرائح بولوك بالخضروات. بشكل عام ، لدي موقف إيجابي تجاه الخضار وأحاول إضافتها إلى جميع وصفاتي بأشكال مختلفة.
وصفة الفيديو ▼
بولوك بالخضروات
- قطع بولوك إلى قطع كبيرة.
- تنقع بصلصة الصويا وتوابل السمك. (تحتوي هذه البهارات على نبات الطرخون والخردل والكزبرة والفلفل الحلو والحار).
- إذا لم يكن هناك مثل هذا التوابل ولا صلصة الصويا ، يمكنك ذلك نقع السمك عصير ليمون بالزيت النباتي.
- امزج كل شيء بلطف واتركه لينقع.
- قشر الخضار وفرمها.
- يقلى البصل في مقلاة مسخنة لمدة دقيقة.
- أضف الباذنجان.
- أضف الطماطم إلى الخضار المقلية.
- يتبل بالملح والفلفل ويخلط كل شيء.
- غطي الخضار بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
فراي بولوك
- سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة.
- سخني المقلاة جيدًا قبل قلي السمك.
- خلاف ذلك ، سيكون من الصعب للغاية قلبها.
- اغمس كل قطعة في الدقيق واقلي من الجانبين على نار متوسطة مع فتح الغطاء.
- ضعي القطع المقلية في طبق.
- قبل قلي الدفعة التالية ، أخرج كل بقايا الطعام من المقلاة وجففها بمنشفة ورقية.
- أضيفي الخضار المطهية برفق إلى السمك المقلي.
يُطهى المزيج معًا لمدة 10 دقائق على نار خفيفة مع غلق الغطاء.
مكونات:
500 جرام فيليه بولوك
35 جرام باذنجان
250 جرام طماطم
150 جرام بصل
30-40 جم صلصة الصويا
دقيق للبقسماط
زيت للقلي
توابل حسب الرغبة
➥ كيفية ملح السمك الأحمر بسرعة ولذيذ
➥ الماكريل اللذيذ - خياران للتمليح محلي الصنع
أتمنى لك شهية طيبة.