مرحبا اصدقاء! أصور هذه الوصفة بناءً على طلب مشاهدي قناتنا الشباب والرجال الذين يريدون إرضاء نسائهم يوم 8 مارس. أوصي لهم بمشاهدة فيديو تعليمي مفصل حول صنع كعكة الجبن.
تعليمات الفيديو
وصفة خطوة بخطوة لكعكة الجبن بالكراميل
- قطعت الزبدة إلى مكعبات صغيرة ووضعتها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- يُسكب الدقيق ورشة الملح والسكر والزبدة في الخلاط.
- طحن كل شيء إلى فتات.
- أضف بيضة كاملة أو صفار بيضتين.
- تُطحن حتى تبدأ العجينة في التكتل.
- نضع العجينة على الطاولة وساعدها قليلاً بيديك حتى تصبح متجانسة.
- ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي وعاء من الحليب المكثف المغلي في الماء المغليأطفئي التدفئة واتركيها لمدة ساعة.
- أخرج بيضتين وجبنة كريمية من الثلاجة.
- قم بإعداد القالب ، قطره 20 سم.
- أضع بعض المخطوطات لأسفل لتسهيل إزالة كعكة الجبن لاحقًا.
فارغ آخر ، اختياري ، اختياري.
- الجوز الجاف.
- يذوب 30-40 جم من السكر ويصب فوق المكسرات في تيار رفيع.
- عندما يصبح السكر صلبًا ، اطحنه بالمكسرات حتى تريده.
اخرج العجين.
- كل شيء يجب القيام به بسرعة.
- افردي الكعكة حوالي نصف سم وضعها في القاع.
- سرعان ما أعمى بقايا العجين ولفه على شكل مستطيل.
- قسّمها إلى نصفين بالطول واضبط شكل الرصيف.
- نقطع العجين بالشوكة.
- ضع القالب في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة.
سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
ضعي العجينة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يقلب الحليب المكثف مع الجبن الكريمي.
- أضف البيض والقشدة ، لن تحتاج إلى استخدام الخلاط ، وإلا ستظهر فقاعات هواء.
- أخرج القاعدة من الفرن.
نخفض درجة حرارة الفرن إلى 165 درجة مئوية.
- يُسكب الماء في صينية خبز ويوضع في الفرن.
- أضف 1/2 ملعقة صغيرة إلى كتلة الجبن. فانيليا ، بيضتان و كريمة ثقيلة.
- امزج كل شيء جيدًا.
- اسكب كتلة الجبن على القاعدة.
- ضعي كعكة الجبن برفق على الرف السلكي وضعيها مباشرة فوق ورقة الخبز من الماء.
وقت الخبز حوالي ساعة.
- عندما تبرد كعكة الجبن إلى درجة حرارة الغرفة ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
- أعلى مع المكسرات بالكراميل.
- أزل كعكة الجبن من القالب.
أتمنى لك شهية طيبة!
مكونات
وصفة تشيز كيك الكراميل:
عجينة:
دقيق 200 جم
زبدة 120 جم
قليل من الملح
سكر 60 جم
صفار 2 قطعة. (أو 1 بيضة ، أو 1 صفار و 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة)
كتلة الجبن:
جبنة كريمية 300 جم
حليب مكثف مسلوق 150 جم
2 قطعة بيض.
كريمة ثقيلة 100 جرام (أو كريمة حامضة أو كريمة حامضة + كريمة)
يرش حسب الرغبة
جوز 60 جم
سكر 30 جم
اكتب كيف يهنئك رجالك في 8 مارس؟
كم منهم يتولى واجبات المطبخ في عطلة المرأة هذه؟