مرحبا اصدقاء! لقد كنت أبحث عن وصفة خبز بسيطة بدون خبز لفترة طويلة. تم العثور عليها واختبارها وتصحيحها ، والآن أريد أن أشاركها معك. بالنسبة لهذه الكعكات ، أستخدم المصل المتبقي الجبن محلية الصنع. يمكن استبداله بسهولة بالحليب ونصفه بالماء.
شاهد مقطع فيديو بكل الإجراءات:
تورتيلا لذيذة بسيطة في مقلاة
- يجب أن يكون المصل دافئًا ، حوالي 30-35 درجة مئوية.
- نشّط الخميرة ، اسكب عليها مصل اللبن الدافئ ، أضف نصف ملعقة صغيرة. سكر و 2 ملعقة صغيرة. الدقيق من المجموع.
- هز كل شيء جيدًا واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
- عندما يظهر الغطاء الرغوي ، أضف البيض والملح والسكر واخلط كل شيء.
- أضيفي الخميرة المهروسة ومصل اللبن الدافئ إلى الدقيق واعجن العجينة.
- نتيجة لذلك ، أخذني 1100 غرام من الدقيق.
- يجب أن تكون العجينة رفيعة نسبيًا لتتحول إلى تورتيلا.
- غطي العجين بورق لاصق وضعه في مكان دافئ.
- يجب أن يظهر مرتين.
- العجين جاهز ، يمكنك خبز الكعك.
- يمكنك تشكيل عاصبة من العجين ، ثم تقسيمها إلى أجزاء.
- قم بتدوير كل قطعة ووضعها على الطاولة.
- حصلت على 9 قطع.
- مدّهم إلى خبز التورتيلا قبل الخبز.
- تخلصي من الدقيق الزائد من التورتيلا وضعيها في مقلاة مسخنة.
- تحتاج إلى القلي على نار خفيفة حتى تنضج الكعكة.
- عندما تصبح الكعكة بنية بدرجة كافية من ناحية ، اقلبها واقلي على الجانب الآخر.
- خبز مسطح جاهز ساخن تأكد من دهنها بالزبدة.
- إذا كنت من أشد المعارضين للدهون الحيوانية ، فيمكنك دهنها بالزيت النباتي.
- لقد فعلت ذلك ، 9 كعكات تكفي لعائلة كبيرة.
- يمكنك تقطيع الكعكة إلى نصفين ، مثل أطفالي ، وعمل قطع طولية فيها.
- اتضح جيب عميق للنقانق والجبن والنقانق والأعشاب وما إلى ذلك ، وهذا إفطار شهي رائع.
أتمنى لك شهية طيبة.
اكتب تعليقات وشارك وصفاتك البسيطة.
روصفة الفطائر مصل اللبن.