كيفية جعل اللحوم والأسماك أو الخضار في الخليط متموج الشهية بحيث لا تصبح فطيرة عادية؟ هناك عدد قليل من الأسرار.
كيف لطهي العجين
وجاءت أسرار الطبخ الخليط لنا من فرنسا. مثل العديد من وجبات لذيذة - وليس كلمة كلير عن طريق الخطأ كما ترجم "السائل" على النحو المشار إليه الخليط الخليط التي انخفضت المنتجات قبل القلي.
كما يشار إلى السائل الخليط فتات الخبز مصممة لقطع معطف من اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والحبوب شرحات، والفطر، والخضر والخضروات الورقية.
القلي في الخليط تشكل القشرة لذيذة أن يحافظ على العصيرية والحنان من المنتجات، وتمكينهم من الحفاظ على الفيتامينات والقيمة الغذائية.
ونحن بصدد إعداد العجين في المنزل: بعض النصائح للمبتدئين
المكونات الرئيسية من الخليط هي خليط من الدقيق والبيض (جلد أحيانا البروتينات)، والتي تضعف الحليب أو الماء أو الكحول.
الخليط قد تكون سائلة أو لزجة، والمالح والحلو، لطيف وحار - كل هذا يتوقف على صفة.
أحيانا روعة لهذا الخليط يضاف الصودا أو الخميرة.
منتجات تمزيقه انخفضت إلى الخليط، المقلية في الدهون العميقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، وضعت على لوحة مع المناديل الورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
أيضا العجين العجين المستخدمة لصنع الفطائر والفطائر.
الخليط: الطبخ نصائح في المنزل
- معظم الأطعمة قبل القلي في حاجة الخليط في الغليان أو تقلى - بالإضافة إلى الفواكه والأسماك، والتي سيكون لها الوقت لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في نفس وقت الاختبار.
فمن الأفضل لاثارة خفقت العجين، خلاط أو خلاط - المنتجات المخلوطة بشكل أفضل، وطيف والجو، سيكون الخليط.
- العجين قاسية هو المثل الأعلى للأغذية الغنية، لأنه يخلق القشرة السميكة التي تمنع التسرب عصير والخليط السائل للمحتوى جاف لأنه يمر القطع النفط ويجعل عصيرا.
- المياه المعدنية الغازية يجعل القشرة وردية بشكل خاص، التي يسهل اختراقها، لينة وغير دهني.
- إضافة التوابل والأعشاب العجين يحسن لها رائحة ونكهة وطعم حاد يعطي الأطباق.
ويمكن الحصول على نكهة مثيرة جدا للاهتمام والأصلي عن طريق وضع في البصل العجين المقلي والثوم، مفرومة فرما ناعما الفلفل، والأعشاب، والفطر واليقطين والبطاطا المهروسة والجبن المبشور والمكسرات الأرض، والتوابل الحلوة. - بياض البيض للضرب تجعل خليط خفيفة، الخصبة، لاسي، ولكن يجب إدخالها مباشرة إلى العجين قبل الطهي - في نفس الوقت لا تنسى أن تضع الطبق مع الخليط في وعاء من الماء البارد.
- إذا كنت ترغب في الحصول على القشرة متموج، واستخدام الماء بدلا من اللبن، والبيرة، براندي، الفودكا والنبيذ أو التسريب المنزل.
- فإنه من المستحسن أن إعطاء موقف العجين لمدة ساعة تقريبا من الثلاجة إلى الغلوتين في الدقيق فقد مرونته.
في هذه الحالة، سوف العجين لا تجف أثناء الطهي وأفضل عصا لهذا المنتج. - الإعداد المناسب من الخليط يتضمن العجن العجين الحق الاتساق، وللتحقق من درجة اللزوجة، كافية لتراجع الملعقة في الخليط.
إذا كان يغطي بشكل موحد سطح ملعقة، وتعجن العجين مع الكثير من الطحين، وإذا كانت هناك ثغرات في العجين، والدقيق قليلا جدا. - لإعداد العجين، استخدام الأطعمة فقط الباردة، وتقلى قطع يجب أن يكون في الزيت الساخن.
- العجين لا يتدفق مع المنتجات، وينبغي أن توضع قبل الطهي على لوح التقطيع ثم رش باستخفاف مع الدقيق أو النشا.
الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ الخليط إلى طبق مستعد كان العصير والمذاق، ولكن لم يصبح فطيرة العادية.
تعرف على تعقيدات الطبخ الخليط وتنغمس بيته!
حظا سعيدا!
من فضلكالاشتراكعلى قناة بلادي ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!