في الشتاء الزنجبيل هو رأس كل شيء! بعد كل شيء ، فهو يساعدنا على الدفء. بالإضافة إلى خصائصه الدافئة ، "يعرف" الزنجبيل كيفية تقليل عدد البكتيريا الضارة في الجسم ، وإبعاد الفيروسات ، وتطبيع الوزن ، والأهم من ذلك ، الحفاظ على المناعة.
في الآونة الأخيرة ، أدركنا جميعًا بالفعل فوائد هذا الجذر (خاصةً عندما "قفز السعر" كثيرًا بسبب الأحداث التي تحدث في العالم!) الزنجبيل جيد بأي شكل من الأشكال ، سواء كان طازجًا أو مجففًا أو في شكل مسحوق.
اليوم سنصنع مسحوق الزنجبيل في المنزل. مسحوق الزنجبيل هذا هو الأكثر نشاطًا (النوع الذي تم شراؤه ضعيف نوعًا ما ، لأنه غالبًا ما يكون نصف زفير بالفعل ، ويتأكسد على الأكسجين).
مكونات:
جذر الزنجبيل - قطعة 5-10 سم (تقريبًا)
تجهيز
نأخذ جذر الزنجبيل ونغسله جيدًا (يمكنك نقعه لمدة 20 دقيقة في الصودا أو الماء المملح لتحييد العفن ، الذي يحب الزنجبيل أيضًا كما نفعل). نقشر الجذر (لا نقشره لكن الأفضل تقشيره على أي حال).
يقطعون الجذر بالكامل إلى حلقات رفيعة ، ويضعونه في صندوق حلوى أو على منضدة حديدية ويضعونه على مشعاع أو على موقد دافئ ليجف (يجف جيدًا في غضون يومين). يمكنك تجفيفه بشكل أسرع في مجفف الخضار والفاكهة أو المجفف أو الفرن.
كل الزنجبيل جاف. ضع الزنجبيل الجاف في مطحنة القهوة. من الأرض إلى الحالة المسحوقة. (نحن لا نشم الزنجبيل المطحون لأنه "يدخل في الأنف") ثم يمكنك غربلته في مصفاة. يُحفظ في برطمان سهل الاستخدام في مكان مظلم.
يمكنك أخذ الزنجبيل المجفف معك لمضغه في الوقت المناسب.
يمكن إضافة مسحوق الزنجبيل إلى الكوكتيلات والمشروبات الساخنة (قرنفل الزنجبيل ، الهيل ، القرفة ، الكركم ...) ، قم بتخمير شاي الزنجبيل الساخن (وخذه معك إلى الحمام) ، أضفه إلى السلطات والحساء والأطباق الأخرى. يمكنك أن تأكله مثل قضمة مع العسل ، وصنع خليط الزنجبيل والليمون والعسل. يمكنك طهي هلام الزنجبيل الدافئ من مسحوق الزنجبيل ومفاجأة عائلتك وأصدقائك! (بالمناسبة ، سنشارككم قريبًا وصفة لهلام الزنجبيل والتوت اللذيذ)
نستخدم الزنجبيل بدلاً من الغلوتامات كمُحسِّن للنكهة الطبيعية يقوي المناعة ، لا يقمعها.
أتمنى لك يومًا سعيدًا وصحة جيدة لنا جميعًا. الزنجبيل للإنقاذ! :)
(يعتبر الزنجبيل منتجًا طبيعيًا رائعًا ، ولكن مثل أي شيء آخر ، لا يمكنك الإفراط في استخدامه أيضًا. كل شيء يجب أن يكون باعتدال ، أيها الأصدقاء)
شارك وصفاتك واشترك في القناة!
لا يمكن للجميع أكل الزنجبيل. يتم تقديم المعلومات لأغراض إعلامية فقط.