هذا هو كلاسيكي من المطبخ الروسي ، لأنه الفرنسيون أنفسهم لا يطبخون هكذا أبدًا ، لكنه بالنسبة لنا أحد أطباقنا المفضلة. أحاول عدم طهي لحم الخنزير الدسم مع المايونيز. أقوم بإعداد ورقة خبز كبيرة مرة واحدة ، وتأكلها الأسرة بسرعة!
مكونات
- 2 كيلو بطاطس
- 1 كغم من لحم الخنزير (لدي لحم خنزير)
- 2 بصل كبير
- 2 طماطم كبيرة
- 200 غرام جبن
- 50 غرام مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- لتذوق صلصة الصويا والملح والتوابل
خطوات
لنعد اللحم أولاً. أخذت لحم الخنزير ، لأنه انها ليست دهنية جدا. أي قطعة من لحم الخنزير يمكن تقطيعها إلى طبقات بسماكة 1 سم ستفي بالغرض. ومع ذلك ، يمكن استبدال لحم الخنزير بأي لحم. ضع قطع اللحم على غلاف بلاستيكي ، وأغلقها من الأعلى بها واضربها قليلاً (المطرقة نظيفة ولا يوجد بها رذاذ). ضعي اللحم في وعاء ، ملح ، فلفل ، أضيفي بهاراتك المفضلة ، أعشاب ، قليل من صلصة الصويا ، اخلطيها واتركيها حتى تتبيل بينما نقوم بإعداد الباقي
ننظف البطاطس ونقطعها إلى شرائح. حلقات طماطم و بصل. ثلاثة بصل على مبشرة خشنة وتخلط مع المايونيز (لا حاجة إلى الكثير من المايونيز ولن يحترق البصل). لعمل طبقات وحلقات بسرعة وبشكل متساوٍ ، أستخدم مبشرة فوهة مسطحة.
على صفيحة الخبز ، ضعي ورق القصدير والشحم بالزيت. ننتشر بتوزيع البطاطس والملح
ضع اللحم في الأعلى
بصل للحوم
ثم كوب من الطماطم
وفي النهاية الجبن
نخبز في فرن محمى مسبقًا على 200 درجة على مستوى متوسط لمدة ساعة واحدة (تسخين أعلى + أسفل). إذا كان لديك إعداد شواء ، فيمكنك عمل قشرة على الجبن عن طريق تشغيلها قبل 10 دقائق من نهاية الطهي. بالعافية! مصدر