مكونات
- 2 كيلو جرام طماطم ناضجة (غير ناضجة) -
- 4 قطع جزر -
- 5 قطع فلفل رومي (ملون) -
- 100 مل خل مائدة (9٪) -
- 100 مل زيت نباتي -
- 5 فصوص ثوم -
- الفلفل الحار المطحون - 1 ملعقة كبيرة الملعقة
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- البقدونس الطازج
- الشبت
- لتذوق الكزبرة
- 100 غرام سكر حبيبي -
خطوات
تحتاج أولاً إلى شطف جميع الخضار وتقشيرها حسب الحاجة.
ثم يقطع الجزر والفلفل الحلو والثوم بالخلاط أو يمرر عبر مفرمة اللحم.
يضاف السكر المحبب والملح والفلفل الحار والزيت النباتي إلى خليط الخضار الناتج ويخلط جيدًا ، ويفضل حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
اشطف الخضر جيدًا ثم اقطعها جيدًا.
يجب تقطيع الطماطم ، المغسولة جيدًا ومقطعة بالسيقان ، إلى قسمين.
يُنصح باختيار طماطم من نفس الحجم لهذا الفراغ.
ثم نضع نصفي الطماطم في برطمانات معقمة مسبقاً ، ونضع طبقة من الطماطم ، ثم طبقة من الخضار المطحونة ، ثم نضع الأعشاب.
وهكذا حتى نهاية المكونات.
ثم نقوم بتعقيم برطمانات الطماطم لمدة 15 دقيقة (حسب حجم البرطمانات).
ثم نشمر العلب بأغطية ونقلبها رأسًا على عقب.
نترك الجرار بهذا الشكل لمدة 5 ساعات تحت بطانية دافئة ، ثم نقلبها ونخزنها في مكان بارد. مصدر
مجاني وبدون إعلانات!
تنزيل لنظام iOS
تنزيل لنظام Android