هذه هي الفطائر الأولى التي حاولت خبزها. اتضح أن الوصفة بسيطة وناجحة لدرجة أنها استقرت إلى الأبد في كتاب الطبخ الخاص بي. ونظرًا لعدم وجود بيض ودقيق في الوصفة ، فأنا أفسد أسرتي بهذه الفطائر حتى أثناء الصوم. أي حشوة مناسبة!!! لا يستغرق الأمر وقتًا تقريبًا في رفع العجين! يعجن - نحت على الفور! تكبر في مقلاة. لم يكن ناجحًا للغاية عدة مرات بسبب الطحين السيئ - لقد كانت قاسية.
مكونات
- 6 أكواب طحين (زجاج 250 غ)
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
- 1 ملعقة كبيرة أو كيس (10-11 جم) من الخميرة الجافة
- 0.5 جرعة من زيت عباد الشمس
كيف تطبخ
صب الماء الدافئ في كوب ، أضف الملح والسكر. يحرك حتى يذوب. نضيف الزيت النباتي هنا ونخلط مرة أخرى.
نخل 6 أكواب من الدقيق في كوب عميق ، نضيف الخميرة ونخلط. الآن نصنع كآبة ونسكب خليطنا.
أولاً ، اعجن العجينة بالملعقة ، ثم بيديك. عادة ما تكون هذه الكمية من الدقيق كافية ، ولكن قد تكون هناك حاجة إلى المزيد.
يمكننا أن نبدأ على الفور في نحت الفطائر. لدي مربى التفاح كملء. لقد فعلتها سابقًا بالبطاطس والكبد والبازلاء المسلوقة في الصيف بالفراولة والكرز.
ولكن مع التوت الطازج ، تبدأ الفطائر في "التدفق" بسرعة ، وتلتصق بالطاولة ، ويحترق العصير في المقلاة ، لذلك عليك أن تنحت بسرعة وتبدأ في القلي بشكل متوازٍ.
مصدر