فطيرة كرانبيري الميرانغ اللذيذة. معجنات قصيرة القوام ، نكهة التوت البري اللذيذة والمرينغ الحلو والمتجدد الهواء! كعكة رائعة!
مكونات
- عجينة
- 230 غرام طحين
- 200 غرام زبدة
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 3 قطع صفار
- حشوة
- 250 غرام توت بري
- 100 غرام سكر
- 1.5 ملعقة كبيرة نشاء
- مرنغ
- 3 السناجب
- 100 غرام سكر
كيف تطبخ
لتحضير هذه الكعكة اللذيذة ، عليك فصل البياض عن الصفار. ضع البروتين ، لا وقت لتحضير العجين ، في الثلاجة.
يُضاف السكر إلى الصفار ويُطحن ويُخفق برفق.
نخل الدقيق من خلال منخل. اطحن الزبدة بالدقيق حتى تصبح فتات دهنية. يُمزج المزيجان ويُعجن العجينة.
نضع العجين في قالب ، ونشكل الجوانب. نخز قاع الفطيرة بشوكة حتى لا ينتفخ العجين. نرسل قاعدة الفطيرة إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
نغسل التوت البري (لقد جمدت) بالماء الدافئ ، ونخلط مع السكر ، ونعجن قليلاً بسحق أو خلاط غمر ، ونترك بعض التوت سليماً. يضاف النشا ويقلب خليط التوت حتى يذوب السكر والنشا.
اخفقي البياض مع إضافة السكر تدريجيًا حتى تصل إلى قمم مستقرة
أخرجي قاعدة الكيك النهائية من الفرن ، وضعي التوت البري عليها. ضعي البيض المخفوق فوق التوت البري - يجب تغطية التوت بالكامل. ثم نضع الطبق في الفرن ونتركه هناك حتى يكتسب الجزء العلوي لون بني فاتح لطيف (20-30 دقيقة).
تبرد الكيك تماما ثم ترفع من العفن.
فطيرة لذيذة مع نكهة التوت البري اللذيذة والمرينغ الحلو جاهزة!
شاهد رابط وصفة الفيديو القصير الخاص بي
مصدر