مرحبا اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
ما زلت لا تعرف ماذا تطبخ على الغداء اليوم - ثم نظروا إلى صفحتي في الوقت المناسب!
اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى شيء مثير للاهتماملودو لحم الخنزير، على الإنترنت يوجد تحت اسم "Dragon Meat".
لقد وجدت هذه الوصفة على YouTube ، ولماذا قررت على الفور تجربتها - لقد أحببت حقًا عرض المادة.
أي طبق يتم تحضيره بسرعة ، لكنك حقًا لذيذة جدًا!
مكونات الطبخ:
لحم الخنزير (من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام صدور الدجاج) - 500 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
الثوم - 3-4 فصوص
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة ل.
خردل جاهز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة ل.
سكر - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
الفلفل الحلو المطحون - 2 ملعقة صغيرة ل.
ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
الشروع في الطبخ ...
أولاً ، نحضر اللحم - نغسله جيدًا ونمسحه بالمناديل الورقية. إذا كان هناك شيء غير ضروري (عروق ، دهون ، أفلام) - نقوم بتنظيفه. يمكنك طهي أي لحم تقريبًا وفقًا لهذه الوصفة ، حتى اللحم الجاف والخالي من الدهن ، في مثل هذا التتبيل يصبح كثير العصير. هذه المرة أستخدم لحم الخنزير (التقطيع) ، لكن بهذه الطريقة قمت بطهي لوح كتف وصدر دجاج ، اتضح أنه رائع. نقطع اللحم المجهز إلى قطع رقيقة.
نضع اللحم في وعاء عميق ونضيف الملح والسكر والفلفل والبابريكا والنشا ونعصر الثوم ونضع الخردل والمايونيز.
نكسر بيضتين.
وامزج كل شيء جيدًا. اترك اللحم لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
بعد ذلك ، اسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، وسخنها جيدًا وافرد اللحم على دفعات صغيرة في طبقة واحدة. تقلى على النار أعلى بقليل من المتوسط لمدة 3-4 دقائق (تحتاج إلى التركيز على سمك القطع ، قد يستغرق الأمر وقتًا أقل للقلي) ، على كلا الجانبين حتى تتكون قشرة بنية ذهبية جميلة.
نقوم بنقل اللحم المقلي إلى المناديل حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة. اللحم كثير العصير من الداخل ومقرمش من الخارج. تشكل عجينة البيض والنشا قشرة بنية ذهبية تحافظ على كل العصير داخل الألياف. يضيف الخردل والتوابل التوابل والنكهة الشهية إلى الطبق. اللحم لذيذ ليس فقط بعد الطهي مباشرة ، ولكن أيضًا بعد التبريد. عند تبريده ، يمكن استخدامه لصنع السندويشات بدلاً من النقانق. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->
مع خالص التقدير ، أوكسانا!