مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅👌 لخبز كعكة لذيذة ، لا تحتاج إلى الحليب أو الكفير أو الزبدة في الثلاجة. تستخدم هذه الوصفة المياه المعدنية كقاعدة سائلة - منتج بسيط وبأسعار معقولة.
✨ بالنسبة للحشو ، أستخدم مسحوق الكاكاو العادي ، ولكن يمكن استبداله بأي توت أو فواكه مجففة أو فواكه أو مربى. جربه!
📕 للطبخ سوف تحتاج (لشكل 18-20 سم): 🥙
دقيق القمح - 200-220 جم
سكر - 120 جم
مياه معدنية عالية الكربونات - 130 مل
زيت نباتي عديم الرائحة - 130 مل
بيض الدجاج - 3 قطع. (صغير)
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
مسحوق الكاكاو - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
في وعاء مناسب للخفق بالخلاط ، ادخل كل البيض مرة واحدة واسكب السكر المحبب بالكامل. يمكنك أيضًا إضافة علبة من سكر الفانيليا أو قليل من الفانيلين إذا رغبت في ذلك.
تغلب على كل شيء بالخلاط حتى تتكون رغوة كثيفة ومورقة.
بعد ذلك ، اسكب المياه المعدنية الغازية والزيت النباتي واسكب مسحوق الخبز. بدلاً من المياه المعدنية ، يمكنك استخدام صودا المائدة. الشيء الرئيسي هو أنها عالية الكربونات ، وبفضل هذا العجين سوف يكون متجدد الهواء قدر الإمكان.
ينخل الدقيق ويضاف إلى أجزاء في العجينة. اسكب القليل - خفق ، ثم جزء آخر - اعمل مع الخلاط. بهذه الطريقة نضيف كل الدقيق. سوف يتحول العجين النهائي إلى مسامٍ ناعم وخفيف وزيت قليلاً ومتجانسة ولامعة.
تحضير القالب: دهنه بقليل من الزيت ورشه بطبقة رقيقة من الدقيق أو السميد أو فتات الخبز غير المملح. إذا كان لديك قالب سيليكون ، يمكنك تخطي هذه الخطوة - ستنزع الكيكة الجاهزة بسهولة. نقسم كمية العجين بالكامل بصريًا إلى 3 أجزاء. صب جزء واحد في القالب.
يقسم مسحوق الكاكاو إلى نصفين ويرش العجينة بالتساوي في مصفاة بنصف نصف. تناولت الكاكاو مع السكر البودرة ، لكن يمكنك أيضًا تناول السكر المعتاد.
وزعي ثلث العجينة على الوجه ورشيها بالكاكاو واملأها ببقية العجين.
نضع الكعكة في فرن محمى على 200 درجة (من الأعلى إلى الأسفل) ونخبز لمدة 40-45 دقيقة ، حتى يتم استخدام عود أسنان جاف.
بعد الخبز ، ترتفع الكعكة جيدًا وتصبح طرية ورقيقة. نخرجه من القالب ونتركه يبرد قليلاً على رف سلكي. ثم نقطع ونقدم الشاي. كيف عبق اتضح! نأكل 3/4 من الفطيرة مرة واحدة في جلسة واحدة.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، تذوق ، تناول شاي لطيف!
******************************************
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!