مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أحيي كل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لك على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون سعيدا إذا قمت بالاشتراك في قناتي!
منذ أسبوعين فقط ، كان الكوسة الصغيرة تتفاخر على الأسرة ، واليوم أصبحت بالفعل ثمارًا كبيرة جدًا ، تزن 1 كجم على الأقل. يمكنك طهي الكثير من الكوسة الصغيرة مختلف الوجبات الخفيفة اللذيذةالذي لا يمكنك طهيه من كوسة كبيرة! لكن يمكنك الطبخ لا تقل عن الأطباق الأخرى اللذيذة.
سأريكم اليوم أحد الخيارات لإعداد وجبة خفيفة لذيذة وبسيطة من هذه الكوسة.
مكونات الطبخ:
كوسة ، ليست كبيرة جدًا - 1 قطعة.
الكفير - 250 مل
بيضة دجاج - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 100-120 جم
الثوم - 3-4 فصوص
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
طحين - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
زيت الطهي للقلي - حوالي 50 مل
هيا بنا نبدأ ...
كوسة أو كوسة ، تغسل ، تأكد من تقشيرها. وإذا كانت الكوسة متضخمة بشكل كبير ، فأنت بحاجة إلى إزالة اللب بالبذور ، وإذا كانت لا تزال "متوسطة" ، فلن تحتاج إلى إزالة اللب. نقطع الكوسة بأي طريقة مناسبة لك ، إلى أطباق أو مكعبات.
ننقل الكوسة المقطعة إلى وعاء ونضيف القليل من الملح وننتظر لمدة 15 دقيقة ، يجب أن تصبح الكوسة طرية.
وفي هذا الوقت ، نقوم بإعداد عجينة الكفير: صب الكفير في وعاء ، وكسر بيضة ، واخلطها.
ثم نضيف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق والملح والفلفل ونخلط مرة أخرى. يجب أن يكون قوام العجين مثل الفطيرة.
الآن افركي الجبن هنا على مبشرة جيدة واضغطي بضع فصوص من الثوم في عصارة الثوم. تعتمد كمية الثوم على مدى إعجابك به - بالنسبة لشخص ما ، يكفي فص واحد ، إذا كان هناك رائحة خفيفة فقط. نحن نحبها ، لذلك أضفتها كثيرًا. اخلطي الخليط.
صب الآن القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، إذا كان القاع فقط مغلقًا ، واضبطه على الدفء. في غضون ذلك ، نأخذ الكوسا المفرومة ونلفها في كمية صغيرة من الدقيق - ويتم ذلك حتى يتناسب الخليط جيدًا.
بعد ذلك ، تُغمس الكوسا المحضرة في الخليط وتوضع في المقلاة. تُقلى على نار خفيفة ، من جانبين حتى تصبح قشرة بنية ذهبية مميزة. قدمي الكوسا مع صلصة المايونيز والثوم. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->
يوجد على قناتي أيضًا وصفات أخرى من الكوسة ، يمكنك مشاهدتها:
بضع كوسة صغيرة وقليل من اللحم المفروم - هكذا أطبخ شرحات "الصيف": الكثير ولذيذ جدًا
بمجرد ظهور الكوسة الصغيرة ، أقوم دائمًا بإعداد مثل هذه المقبلات: بسيطة ولذيذة وسريعة
مع خالص التقدير ، أوكسانا!