موسم البطاطس الصغيرة مفتوح. صحيح أنه ليس إنسانيًا تمامًا بعد ، لكن هذا "ليس إنسانيًا تمامًا" يمكن الآن أن يُنسب إلى جميع المنتجات.
طهي البطاطس الصغيرة ، بالطبع ، بسيط للغاية - يمكن غسلها وغليها ، ويمكن طهيها على البخار (لذلك ، بالنسبة لي ، ألذ طعمًا) ، ثم - في الزبدة المذابة ، والأعشاب... الآلهة.
أو يمكنك تعقيد العملية قليلاً والحصول على طعام شهي حقيقي. حسنًا ، غداء أو عشاء كامل الدسم.
نحن نأخذ:
- عدة حبات بطاطس كبيرة طازجة. يمكنك أيضًا استخدام القديم ، بالطبع ، لكن يبدو أن الأنواع الجديدة أفضل هنا ؛
- 200 جرام من الجبن الكريمي (أي الجبن الكريمي ، فيلادلفيا ، ماسكاربوني ، فيتا ، نظائرها ستذهب) ؛
- مائة جرام من الجبنة الصلبة الحارة ذات الطعم الغني. إذا كنت حقًا من الذواقة ، فيمكنك حتى تناول الجبن المتعفن ، ولكن مع مراعاة حقيقة أن مذاقه يجب أن يكون واضحًا ؛
- مائتي غرام من لحم الخنزير
- حفنة من الجرجير
- زوجان من فصوص الثوم
- زوجان من صفار البيض
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف نطبخ:
اغسل البطاطس واسلقها حتى تنضج تقريبًا.
إذا كان لدينا جبن صلب - ثلاثة ، إذا كان لدينا جبن أزرق - نعجن بالشوكة ، ونمزجها مع الجبن ، والجرجير ، والثوم المفروم ، والملح ، والفلفل.
اخفقي الصفار واخلطيهم في مزيج الجبن والبيض والأخضر.
هنا البطاطس جاهزة تقريبًا. نخرجها ونقطع كل منها إلى نصفين ونزيل الوسط بملعقة (ليس كل شيء ، فقط نقطع الشق) ونحشى باللحم المفروم.
ثم نخبز عند درجة حرارة 160 درجة لمدة 10-20 دقيقة (حسب درجة استعداد البطاطس).
يمكنك أيضًا طهي البطاطس بدون غليان مسبق ، ولكن معها يصبح أكثر طراوة.
بالعافية!