ليس هناك ما هو أسهل من قلي اليقطين في مقلاة. سيستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق ، دون احتساب وقت تنظيف الخضار وشطفها. يمكن تقديم مقبلات اليقطين التي تم إنشاؤها بهذه الطريقة مع أي طبق لحم ، مع السمك المشوي أو المسلوق ، إلخ.
للتأكيد على حلاوة الخضار ، أضف قليل من السكر والتوابل الأخرى عند القلي ، على سبيل المثال: الزعتر المطحون ، الزعتر ، إكليل الجبل. يعتبر القلي أفضل في الزيت النباتي إذا كنت تطبخ طبقًا جانبيًا غير محلى ، أو بالزبدة إذا كنت تخطط لتقديم اليقطين المقلي للأطفال.
عند شراء خضروات ، لا تتردد في شمها - فالفواكه الناضجة تنبعث منها رائحة حلوة قوية جدًا. ومن هذه الأطباق التي يتم الحصول عليها من العصير. اختياريًا ، يمكنك تجميد بعض اليقطين في الفريزر ليكون في متناول يدك عند الحاجة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
اليقطين - 400 جم
زيت نباتي - 40 مل
الملح والفلفل حسب الذوق
الخضر للتقديم
وصفة خطوة بخطوة:
جهز كل ما تحتاجه من القائمة للوصفة.
اشطف اليقطين بالماء لإزالة الأوساخ وجففه برفق بالمناشف الورقية واقطعه إلى نصفين. افرك البذور وقشرها واشطفها مرة أخرى.
نقطع لب اليقطين إلى شرائح ثم إلى مكعبات.
تذكر أنه كلما كانت الشرائح أكبر ، كلما استغرق طهي الطبق وقتًا أطول. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيع اليقطين إلى قطع كبيرة ، وبعد القلي ، ينضج قليلاً عن طريق إضافة الماء إلى المقلاة وتغطيتها بغطاء.
صب الزيت النباتي في مقلاة ، ضعه على الموقد وقم بتسخينه. ثم خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي شرائح اليقطين. يقلب على الفور.
تقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم يتبل بالملح والفلفل. أضف التوابل أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة. في النهاية ، قم بتغطية الوعاء بغطاء ، وخفض الحرارة إلى الحد الأدنى والبخار لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى ينضج اليقطين بالداخل.
ضع الطبق النهائي على الأطباق. اشطف البقدونس أو الشبت الطازج ، وجفف وقطع ، ورش اليقطين المحمص فوقها. قدميها ساخنة ، إذا رغبت في ذلك ، حتى في المقلاة نفسها. إنه لذيذ بشكل خاص مع القشدة الحامضة أو غيرها من الصلصات قليلة الدسم.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!