لصيد السمك من العطاء والحاجة العصير ماء مالح الصحيح. وهذا قليل الحيلة تجعل أي السحرية طبق السمك.
لو كنت تسير على خبز أو قلي السمك والملح والتوابل بسيط لالسمك لذيذ لا يكون كافيا.
لجعل هذا تحفة الطهي من أي نوع من الأسماك، فمن الضروري قبل نقع بالخل.
حافظ على جثة في ماء مالح الأفضل عدم أقل من 30 دقيقة، ويفضل ساعتين أو أكثر.
مجلس: ماء مالح غير مناسبة لأي الأسماك - النهر، البحر، أرخص ومكلفة naobort حساسية.
كيفية انقع وصفة السمك
المكونات:
السمك (ينتزع منه جثث أو شرائح) - 1 كجم،
البصل (وسط) - 3 وحدات.
الجزر (وسط) - 3 وحدات.
الخل (9٪) - 200 مل،
أوراق الغار - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
البازلاء والفلفل الأسود - 20-25 وحدة.
السلط - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق + حوالي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لنشر مسبقا،
السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق،
الماء - 2 ليتر.
من فضلكالاشتراكعلى قناة بلادي :)
طريقة التحضير:
تنظيف الأسماك من جداول والأحشاء، وإزالة الرأس، وقطع زعانف وشطف، ثم اتركها حتى تجف مع المناشف الورقية.
إذا رغبت في ذلك، شرائح منفصلة وقطع عليه لعرض لوحة من 5 سم، أو ببساطة يقتطع من الذبيحة مع العمود الفقري إلى قطع من 3-4 سم.
الموسم مع الملح على جميع الأطراف وإزالة ل30-40 دقيقة في الثلاجة.
في وعاء يغلي المينا لترين من الماء، ووضعها في شرائح سميكة قطع الجزر والبصل أنصاف وثيقة، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
ثم صب الخل، إضافة الملح والسكر والفلفل الأسود وورق الغار.
السماح ليغلي على الفور رفض إلى أدنى حرارة وغلي ماء مالح لمدة 15 دقيقة، وإزالة الرغوة، إذا لزم الأمر.
ثم الخليط ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
صب ماء مالح على السمك في وعاء عميق. أعلى الأطباق مع السمك تشديد مع تتشبث فيلم أو غطاء.
إزالة الأطباق مع السمك في الثلاجة لانقع.
وبما أن الحاجة لطهي - إخراج السمك من وعاء، والشروع في مزيد من المعالجة الحرارية.
هذه الأسماك يمكن أن مشوي، المقدد في الدقيق أو البقسماط.
وأيضا خبز مع الخضار أو الأرز.
مثل هذا؟
يرجى مشاركتها على الشبكات الاجتماعية أوالاشتراكعلى قناة بلادي
ووضع مثل! أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!