مرحبا اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
كل يوم ، تسأل أي ربة منزل السؤال "ماذا أطبخ على الغداء أو العشاء؟" ولماذا لا تلتصق الزلابية اليوم!
عادة ، يعجن عجينة الزلابية في الماء.
اليوم أريد أن أقدم لكم خيارًا آخر... على الكفير!
تبين أن عجين الكفير أنعم بكثير من العجين المعتاد على الماء. أكثر مرونة وطاعة - والعمل مع مثل هذه العجين ، بالنسبة لي ، أكثر متعة! ونتيجة لذلك ، فإن الزلابية المصنوعة من هذه العجينة لا تغلي أبدًا في الماء وتحتفظ بشكلها المثالي. جربه وانظر بنفسك!
مكونات صنع العجين:
الكفير ، أي محتوى دهني - 200 مل
طحين - أكثر بقليل من 400 جم
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
هيا بنا نبدأ ...
من الأفضل إخراج الكفير من الثلاجة مسبقًا حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة. أو يمكنك تسريع هذه العملية - لذلك يكفي تسخينها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة فقط. ذوبي الملح في الكفير الدافئ.
ثم ننخل الدقيق ونعجن عجينة كثيفة وضيقة. في نهاية هذه العملية ، صب الزيت النباتي على الملعقة - بفضل ذلك ، ستكتسب العجينة بنية أكثر مرونة.
والآن ، مثل أي عجينة أخرى ، من الضروري إعطائها بعض الوقت "للراحة" - لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. وبعد نصف ساعة ، نعجنها جيدًا مرة أخرى ونبدأ في نحت الزلابية أو الزلابية.
هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->
وأيضًا يتم الحصول على فطائر اللحم المقلية اللذيذة جدًا من مثل هذه العجين ، ويمكنك أيضًا عمل فطيرة لذيذة جدًا مع البطاطس واللحم المفروم في الفرن منها... نعم ، بالضبط الفطيرة!
في يوم من الأيام فقط سأقوم بنشر وصفة لهذه الفطيرة ، لا تفوتها - تفضل بزيارتنا! طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
مع خالص التقدير ، أوكسانا!