مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أحيي كل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
اليوم أطبخ... فطائر الخيار الطازجة!
اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة فطائر غير عادية مصنوعة من الخيار الطازج. أحاول هذه الوصفة لأول مرة ، لكن يمكنني القول بكل ثقة أنني سأضيف هذا الطبق إلى قائمتي الآن من وقت لآخر.
الوصفة سهلة التحضير ، الفطائر لذيذة جدًا. وفي فصل الصيف ، عندما يبدأ الخيار بالفعل في النضج ، ستكون هذه الوصفة أكثر ملاءمة من أي وقت مضى.
مكونات الطبخ:
خيار - 1 جهاز كمبيوتر. طويل ومتوسط الحجم
بيض الدجاج - 3 قطع.
الكفير - 250 مل
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
طحين - 250-280 جم
القليل من الزيت النباتي لقلي الفطائر
هيا بنا نبدأ ...
ابشر حبة خيار طويلة (أو عدة خيار صغير). لا تحتاج إلى عصر العصير.
قسّم بيض الدجاج إلى صفار وبياض ، وأضف الصفار على الفور إلى وعاء به خيار مبشور.
بعد ذلك ، صب الكفير ، أضف الملح ويمكنك إضافة بعض التوابل حسب ذوقك ، اخلط.
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر.
يجب أن يكون لديك عجينة سميكة إلى حد ما ، من حيث المبدأ ، مثل الفطائر العادية.
تغلب على البروتينات المنفصلة بخلاط حتى يتم تكوين كتلة رقيق مستقرة.
نقوم بإدخال بياض البيض المخفوق في عدة خطوات إلى الكتلة ، ونخلطها باستخدام ملعقة. نفعل كل شيء بسرعة ، ولكن بحذر حتى لا تستقر البروتينات. من حيث المبدأ ، يتم كل شيء بنفس الطريقة التي يتم بها تحضير الفطائر العادية.
تُقلى فطائر الخيار في كمية قليلة من الزيت النباتي على الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويتم ذلك على نار متوسطة ، ودائماً بغطاء مغلق. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
وقد تكون مهتمًا أيضًا بوصفة صنع فطائر البطاطس الخالية من الدهون: فطائر البطاطس الخالية من الدهون واللذيذة: وهذه ليست فطائر على الإطلاق
مع خالص التقدير ، أوكسانا!