مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أحيي كل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
ربما ، مرة واحدة - عندما لم يكن هناك إنترنت ، كانت القائمة في المنشور هزيلة جدًا... ولكن مع ظهور مثل هذه المعجزة ، فإن تسجيل وصفات الطهي لا يعرف حدودًا! لا داعي للتوسل للحصول على وصفة من جار أو صديقة - كل شيء يمكن العثور عليه على شبكة الويب العالمية!
في ذلك اليوم وجدت وصفة لفطائر البطاطس الخالية من الدهون - لم أفعل مثل هذا من قبل! وهذه وصفة رائعة للغاية ، مزيج جيد من المكونات - لقد أحببت الطبق ، لذا أود مشاركة هذه الوصفة معك!
مكونات الطبخ:
البطاطس النيئة - 3-4 قطع. (500 جرام)
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة ل.
ماء - 150 مل
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل. (في العجين)
ملح ، فلفل أسود ، بهارات - حسب الرغبة
دقيق 350-380 جم
زيت نباتي لقلي الفطائر
هيا بنا نبدأ ...
أولاً ، تحتاج إلى تحضير عجينة - صب الخميرة والسكر و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء ، مع مراعاة الكمية الإجمالية ...
... واسكب الماء الدافئ ، لا يزيد عن 40 درجة ، وحركه ، ضع وعاءًا من العجين المستقبلي في مكان دافئ ، لمدة 15 دقيقة.
في غضون ذلك ، نقشر البطاطس والبصل ، وبعد ذلك بقليل (حتى لا يكون للبطاطس الوقت لتغميقها) نقطعها... يمكنك ببساطة التمرير في مفرمة اللحم ، وإذا أمكن ، قم بطحنها بخلاط الغمر. أو صر على مبشرة جيدة... وأفضل خيار هو الخلاط / المروحية - الاتساق مثالي.
تُسكب العجينة المتطابقة في مزيج الخضار ويُضاف الملح والفلفل الأسود وربما بعض التوابل حسب ذوقك ، ويُسكب الزيت النباتي ويُمزج.
الآن ، نخل الدقيق ونعجن... مثل هذا العجين غير المتجانسة ، ولكن إلى حد ما سميكة.
يجب أن يتم تصريفها بشكل كثيف من الملعقة / الشوكة ، الملعقة. نضع الوعاء بمثل هذه العجينة في مكان دافئ مرة أخرى ، هذه المرة سيقف هناك لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يُنصح بخلط العجين مرة واحدة على الأقل ، ثم عدم إزعاجها.
تُقلى فطائر البطاطس الخالية من الدهن في مقلاة ساخنة ، على نار متوسطة ، مع إضافة كمية قليلة من الزيت النباتي ، على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً... وفي الوقت نفسه ، يجب إغلاق المقلاة بغطاء. ثم نقوم بنقل الفطائر المقلية إلى مناشف المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
وإليك وصفة بسيطة لفطائر الخميرة الخالية من الدهون:
فطائر الخميرة الخالية من الدهون: أبسط وأسهل وصفة للفطائر المنفوشة بدون مكونات الألبان والبيض