مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة فطائر الخميرة الخالية من الدهون ، لكنها بالطبع جيدة ليس فقط في الصيام.
وصفة الفطيرة هذه هي واحدة من المفضلة - فهي تتطلب الحد الأدنى من المكونات ، لا البيض أو الزبدة أو الحليب أو منتجات الألبان الأخرى (الخيار الخالي من الدهون) والفطائر شديدة للغاية بسرعة.
نسبة قياس مريحة للغاية للمنتجات - مقدار الماء الذي تتناوله ، أضف نفس الكمية من الدقيق... 200 مل من الماء تعني 200 غرام من الدقيق ، و 500 مل من الماء تعني 500 غرام من الدقيق.
مكونات الطبخ:
ماء - 300 مل
خميرة مضغوطة - 10 جم (يمكن استبدالها ب 1 ملعقة صغيرة جافة وغير مكتملة. ل.)
سكر - 3-4 ملاعق صغيرة ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل. (ليست كاملة)
طحين - 300 جم
زيت نباتي لقلي الفطائر
دعنا ننتقل إلى الطهي ...
صب الماء الدافئ في وعاء ، وسحق الخميرة وأضف السكر ، واخلط كل شيء. حدد كمية السكر التي تناسب ذوقك ، ولكن هنا يمكنك أن تأخذ في الاعتبار - فكلما أضفته ، كلما تكوّن أحمر الخدود بشكل أسرع وربما تحترق الفطائر.
ثم يضاف الملح والدقيق المنخل. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك عجينة سميكة إلى حد ما تتبع الملعقة (الملعقة ، الخفاقة) من شريط كثيف عريض. غطي الوعاء بالغطاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة حتى يرتفع.
وهنا يمكنك بالفعل أن ترى أنه بعد 40 دقيقة ارتفعت العجين جيدًا ، من حيث المبدأ ، يمكنك بالفعل البدء في قلي الفطائر ، لكن... إذا كان لديك الوقت ، اخلطي العجينة مرة أخرى وضعيها مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة في مكان دافئ - أؤكد لك ، أن هذا سيجعل الفطائر أكثر رقة.
بعد نصف ساعة ، يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، ويُسخن ويُسكب العجين بالملعقة ، ويشكل الفطائر. تقلى على وجهين ، تحت غطاء مغلق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
إليك وصفة فطيرة التفاح الخالية من الدهون:فطيرة التفاح الهشة مع عجينة الخميرة الخالية من الدهون: على الرغم من أن الحشو يمكن أن يكون أي شيء