مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
بالفعل في العنوان ، أشرت إلى أن هناك الكثير من وصفات فطيرة التفاح - اليوم أريد أن أقدم لكم واحدة منها. الكعكة تسمى "التفاح في الثلج".
مكونات الطبخ:
زبدة (مارجرين) - 200 جم
بيض الدجاج - 4 قطع.
سكر - 250-260 جم
فانيلين - حسب الرغبة
ملح - 1 رشة
دقيق القمح - حوالي 350 جم
تفاح كبير - 4 قطع.
ابدأ...
بادئ ذي بدء ، نأخذ أربع بيضات ونقسمها بشكل منفصل إلى صفار وبياض - ستكون هناك حاجة إلى صفار تحضير العجينة ، كما سيتم استخدام البروتينات لتحضير مرنغ البروتين الهوائي الذي سيغطي تفاح. ومن هنا ، في الواقع ، الاسم! يجب أن نضع البروتينات المفصولة في الثلاجة ، ويجب تبريدها.
ولنبدأ الطهي عجينة... للقيام بذلك ، نخل الدقيق في وعاء - أولاً ، في مكان ما 300 غرام فقط ، أضف الزبدة الطرية أو السمن ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. السكر والملح والفانيلين حسب الرغبة وصفار البيض.
واعجن عجينة ناعمة متجانسة. إذا لم يكن هناك دقيق كافٍ ، أضفه.
الآن نأخذ طبق خبز بقطر يصل إلى 26 سم ، ونشحمه بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ونرشه بقليل من الدقيق أو فتات الخبز. وبعد ذلك ، نضع العجين فيه - نغلق القاع ونصنع الجوانب ، وسنقوم بعمل عدة ثقوب بأسنان الشوكة. نرسل النموذج مع قاعدة الكعكة لخبزها في الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
في هذه الأثناء ، قشر التفاح ، اقطعه إلى قطع صغيرة ، ضعه في المقلاة ، أضف حوالي 100 جرام من السكر ، وحركه واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق - خلال هذا الوقت سوف تصبح التفاح طرية
بحلول هذا الوقت ، تكون قاعدة الكعكة قد تم خبزها بالفعل ، ونخرجها من الفرن - نضع التفاح المطهو على البخار في الأعلى ونتركه جانبًا في الوقت الحالي ...
نخرج البروتينات المبردة من الثلاجة ونضيف 3-4 ملاعق كبيرة من السكر والفانيلين حسب الرغبة ونضرب بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة بروتين متجددة متجددة الهواء. ننشر البروتينات المخفوقة بملعقة فوق التفاح - فقط لا تنشرها ، ولكن كما لو كنا نصنع نتوءات ونشغل الخيوط الطويلة لأعلى.
نرسل مرة أخرى (الآن الفطيرة) إلى الفرن - لمدة 7-10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون لون المرينغ في الأعلى بنيًا بشكل جميل. فطيرة "التفاح في الثلج" جاهزة - اطبخ ، تذوق ، استمتع بالشاي!
إليك وصفة فطيرة التفاح الخالية من الدهون اللذيذة: فطيرة التفاح الهشة مع عجينة الخميرة الخالية من الدهون: على الرغم من أن الحشو يمكن أن يكون أي شيء