مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لأخذ الوقت لقراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
البطاطس من الخضروات التي نضيفها إلى جميع الأطباق تقريبًا. أبسط طبق يمكننا تحضيره منه هو ببساطة غليه وتقديمه كطبق جانبي.
ثم السطر الثاني ... يمكن استخدام بقايا البطاطس المسلوقة في تحضير أطباق أخرى - ويوجد عدد كبير منها ، هناك لكل ذوق !!!
واليوم أطبخ من بقايا البطاطس المسلوقة شرحات لذيذة وعصرية للغاية (أو زريزى) محشوة بالبيض المسلوق والجبن.
جرب هذا الخيار - أنا متأكد من أنك ستعجبك شرائح اللحم.
مكونات الطبخ:
بطاطس مسلوقة - 600 جم
بيض الدجاج - 3 قطع. + 1 صفار
جبنة صلبة - 100 جم
زبدة - 80 جم
ملح للتذوق
الخضر - حفنة صغيرة
طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة + لتشكيل شرحات
زيت نباتي لقلي شرحات
لنبدأ الطهي ...
لقد كتبت بالفعل أنني أطبخ هذه شرحات (zrazy) من البطاطس المسلوقة المتبقية من عشائي (لكن هذا ليس دائمًا). بالطبع ، يمكنك سلق البطاطس مباشرة قبل الطهي. نحن أيضا على استعداد للطهي 3 بيض دجاج. ونضع صفار دجاج في البطاطس مع قليل من الملح (إذا لم تكن مملحة أثناء الطهي) وطحنها في البطاطس المهروسة.
يُسكب الدقيق - 3 ملاعق ممتلئة ، يُمزج. ستصبح عجينة البطاطس لزجة قليلاً ، لكن لا تدع ذلك يزعجك - عندما تتشكل الشرحات ، أضف القليل من الدقيق وسيكون كل شيء على ما يرام.
أصبحت "عجينة" البطاطس جاهزة ، اتركها جانباً الآن وابدأ في تحضير الحشوة. نقطع بيض الدجاج المسلوق ناعماً أو نفرمها ونضيف الجبن المبشور والأعشاب الطازجة والزبدة ونضيف القليل من الملح ويمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود.
وامزج كل شيء جيدًا. الحشوة جاهزة!
نبدأ في صنع شرحات (zrazy). نرش سطح عمل المائدة بالدقيق ، ثم نأخذ "عجينة" البطاطس ، ونقسمها إلى أجزاء متساوية (8-10) ، ثم نلفها ، ونضعها على الطاولة ، ونفردها. ونضع بعض الحشوة في وسط كل كعكة.
نجمع الحواف ونلفها في الدقيق ونعطي شكلًا كرويًا.
ثم ضعه على الطاولة وافرده بيدك برفق.
صب بعض الزيت النباتي في المقلاة ، سخنه. ثم ضعي الشرحات المجهزة واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 3-5 دقائق قدمي شرحات جاهزة وهي لا تزال ساخنة ... إنه لذيذ جدًا - قشرة رقيقة ومقرمشة وحشو دقيق للغاية. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
هناك العديد من الصور في المعرض ، ورق -> -> ->
مع خالص التقدير ، أوكسانا!