مرحبا اسمي أوكسانا! ويسعدني جدًا أن أرحب بجميع المشتركين المنتظمين في قناتي الخاصة بالطهي والقراء الجدد الذين قد يرغبون أيضًا في الاشتراك. اقرأ ، اكتب التعليقات ، اشترك - حتى لا تفوت وصفاتي الجديدة!
اليوم أصنع سوفليه كبد الدجاج - لذيذ جدًا وبسيط وصحي! أبسط مجموعة من المنتجات ، والحد الأدنى لعدد العمليات وتكاليف الوقت.
يمكنك تقديم سوفليه دافئًا ، وسيكون ألذ في اليوم التالي - لتناول الإفطار مع شريحة من الخبز الأسود والزبدة.
مكونات الطبخ:
كبد الدجاج - 500 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 2 قطعة. (150 جرام)
بيض الدجاج - 2 قطعة.
حليب - 1/2 كوب (100-120 مل)
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.
فلفل أسود مطحون
طحين - 5 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة لتزييت صحن الخبز
مرر البصل المقشر والجزر عبر مفرمة اللحم.
نغسل كبد الدجاج وننظفه من الرقائق غير الضرورية و... يمكنك أيضًا التمرير بالخضروات من خلال مفرمة اللحم ، أو يمكنك طحنها في الخلاط. سيكون الاختلاف في قوام السوفليه الجاهز - بعد الخلاط ، سوفليه يكون أكثر رقة. لكنني أدر الكبد من خلال مفرمة اللحم ، فأنا أحبه بشكل أفضل.
امزج الكبد بالخضروات ...
صب الحليب ، وكسر البيض ، وضع الملح ، والفلفل ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة بعض التوابل المفضلة لديك. نحن نمزج كل شيء.
ضعي 4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق واخلطيهم مرة أخرى.
بالنسبة للخبز ، أستخدم قالب كيك مستطيل الشكل ، على الرغم من أنه يمكنك اختيار أيٍّ من اختيارك - دهن القالب من الداخل بالزبدة ، واملأ كتلة الكبد.
نخبز السوفليه في الفرن ، على درجة حرارة 180 درجة ، لمدة 40-45 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. بعد الخبز ، اترك السوفليه يبرد قليلاً في القالب ، وبعد ذلك فقط اقلبه في طبق. وفي شكل مبرد ، لا يزال هذا السوفليه ألذ! استعد ، جربها ، بشهية طيبة!