🖐 في الصيف تقريبًا في الفناء وظهرت الخضار في الأسواق التي لها طعم ورائحة الخضار الحقيقية vegetables. ماذا أطبخ في الصيف؟ غالبًا ما تكون هذه الأوعية المقاومة للحرارة أو اليخنة في طباخ متعدد بأشكال مختلفة ، حلويات ومشروبات خفيفة. قريبًا جدًا سأشارككم وصفة لحساء الباذنجان غير التقليدي الذي أحضره زميلي من إيطاليا عندما كان لا يزال طالبًا. لكن اليوم ، طاجن كوسة بسيط جدًا ولذيذ جدًا وخفيف مع صلصة حارة ، هذا هو نوع الطعام الذي أقوم بربطه بالصيف.
لقد قطعت كوسة أو اثنتين من الحجم المتوسط ونفس القطر إلى شرائح بسماكة 1 سم ، لا أكثر.
أقطع الطماطم بنفس الطريقة كما في الكوسة. يكفي ثلاث أو أربع طماطم. أضع قطع الخضار في طبق خبز بالتناوب بينها ، الصورة 👇.
ثم بدأت في صنع الصلصة ، كل شيء بسيط للغاية هنا في وعاء ، أخلط القشدة الحامضة ، حوالي 150 جرامًا ، الملح (حسب الرغبة) ، الفلفل الأسود المطحون ، 2-3 فصوص من الثوم معصور من خلال مكبس وبصل أخضر مفروم جيدًا.
أخلط كل شيء جيدًا وأستخدم فرشاة لتوزيع الصلصة على الخضار. أنا أيضًا أرش الجبن في الأعلى أحيانًا ، لكن هذا ليس ضروريًا.
أرسله إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
هذا عشاء خفيف رائع ، يمكنك إضافة قطعة من اللحم المسلوق أو السمك على البخار إليه إذا كنت ترغب في ذلك.
مكونات: 2 كوسة ، 3-4 طماطم ، 2-3 فص ثوم ، 150 جرام كريمة حامضة أو زبادي ، بصل أخضر ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!